L'épilepsie est une maladie du système nerveux qui se caractérise par une perte de conscience momentanée, due à des convulsions, qui se produisent de temps en temps. Ces crises sont caractérisées par la contraction et la distension des mouvements corporels, dans lesquelles une salivation, des morsures et même des urines peuvent se produire. La maladie peut également se manifester par des crises d'absence à court terme (une sorte de perte de conscience).
En général, les épileptiques sont traités avec des médicaments psychotropes, mais pour environ 30% des personnes atteintes de la maladie, le traitement n'est pas toujours efficace et de nombreuses personnes se tournent vers la médecine alternative pour soulager les symptômes. Le régime cétogène entre dans cette catégorie, car il vise à réduire la fréquence des crises liées à une alimentation plus saine.
Il consiste à réduire les glucides et les protéines végétales et à investir dans des aliments sources de graisses et de protéines animales, en plus d'une alimentation riche en fruits et légumes. En conséquence, le sucre, les aliments frits et les pâtes sont également éliminés. Ce régime lui-même n'est pas équilibré, c'est-à-dire qu'il ne contient pas toutes les vitamines et tous les minéraux nécessaires et qu'il doit donc être indiqué directement par un nutritionniste. Cependant, vous trouverez ici quelques conseils pour booster l'alimentation des épileptiques de manière saine.
1. Échapper au glutamate monosodique
Le glutamate monosodique est un stimulant neuronal qui provoque une agitation des cellules du système nerveux de manière très inquiétante, ce qui peut causer des dommages. Cela intensifie la possibilité d'une crise. Le glutamate se trouve facilement dans les aliments transformés et est généralement connu sur les étiquettes comme un «exhausteur de goût». Le meilleur moyen de le couper des aliments, en plus d'éviter les aliments industrialisés, est de préparer les aliments à la maison, en utilisant des épices naturelles.
2. Évitez les édulcorants artificiels
Les édulcorants à base d'aspartame, de suclarose et de saccharine atteignent le cerveau et peuvent causer des effets nocifs, facilitant les crises et endommageant le système nerveux. Une bonne option peut être d'opter pour des édulcorants à base de stévia.
3. Consommez les produits laitiers avec parcimonie
Les produits laitiers contiennent souvent des hormones et de la glutamine, une substance qui endommage le cerveau et déclenche des convulsions. Privilégiez les fromages blancs, tels que le fromage ricotta et le fromage minas, car les fromages jaunes contiennent une forte concentration d'acide aminé.
4. Réduisez le sucre raffiné
Le sucre raffiné est responsable du déclenchement de plusieurs réactions «électriques» dans le cerveau, endommageant les neurones et provoquant des convulsions. Cela provoque également une dépendance aux bonbons. Alors, réduisez les chocolats, les glaces et les confiseries. Il est recommandé d'utiliser du sucre démerara, brun, de mélasse ou de miel et la consommation de fruits, car le fructose est un sucre sain pour le corps de l'épileptique.
5. Abus de fruits et légumes
Les légumes et les légumes, en plus des fruits, contiennent des nutriments qui maintiennent le corps en bonne santé. De plus, bon nombre de ces ingrédients naturels améliorent les performances du système nerveux, comme les pommes de terre et la citrouille, tout en étant nutritifs, sains et ayant des avantages dans plusieurs autres domaines.
6. Investissez dans les lipides
Les lipides jouent peut-être la fonction la plus importante d'une alimentation saine, car ils incitent le corps à établir un processus appelé cétose chronique - qui consiste à transformer les acides gras en «carburant» pour la réserve d'énergie du corps, au lieu du glucose, ce qui améliore fonctionnement du cerveau. Vous pouvez trouver de bonnes graisses dans les aliments comme les œufs, les fromages blancs, les viandes en général, les poissons riches en oméga 3 (comme le saumon et le thon) et les graines oléagineuses (comme les noix, la macadamia, les noix et les arachides). Les huiles telles que l'huile d'olive et l'huile de canola et de maïs valent également la peine. Le yogourt naturel est également bien recommandé, mais pas en excès.
