Les couleurs des fruits: découvrez ce que chacune d'elles représente pour votre organisme

Rouge, jaune, orange, vert ... Il existe de nombreuses options de couleurs de fruits, à tel point qu'elles sont souvent utilisées pour compléter la décoration de gâteaux et de divers bonbons. Mais vous êtes-vous déjà arrêté pour penser que, comme les légumes, ces tons ont une fonction spécifique dans notre corps? C'est parce que chaque teinte est le résultat d'une substance présente dans la composition - et qui, en plus de la pigmentation, agit également de différentes manières sur le corps. En y réfléchissant, pour que vous compreniez les avantages que chacun peut offrir pour votre santé, nous avons séparé une liste avec quelques fruits et ce que chaque couleur en dit.

Raisins et mûres: l'anthocyanine présente dans les fruits violets combat le cancer et est bonne pour le cœur

Les raisins et les mûres, ainsi que d'autres fruits violets, ont une substance appelée anthocyane dans leur composition. En plus d'être responsable du pigment violacé de ces aliments, il aide à lutter contre le cancer, ralentit le vieillissement prématuré et réduit l'incidence des problèmes cardiaques grâce à son action antioxydante.

Tomate, pastèque et fraise: le lycopène de fruits rouges améliore la résistance à l'insuline

La substance responsable de la couleur rougeâtre des fruits tels que les tomates, les pastèques et les fraises est le lycopène caroténoïde. Comme l'anthocyanine, elle combat également les radicaux libres qui causent le cancer et des problèmes du système cardiovasculaire - mais cela ne s'arrête pas là: le pigment apparaît également comme un allié des diabétiques car il a la capacité d'améliorer la résistance à l'insuline. Pour compléter la composition de ces fruits et d'autres de ton rouge, nous avons des vitamines - comme celles du complexe B, qui sont bonnes pour le système nerveux - et des sels minéraux.

Orange, pêche et mangue: la vitamine C et le bêta-carotène sont les principales substances des fruits jaunes ou oranges

L'antioxydant bêta-carotène est le pigment qui donne une teinte jaune ou orange aux fruits comme l'orange, la pêche et la mangue. Parmi ses bienfaits pour la santé, il y a l'amélioration du système immunitaire et une meilleure absorption de la vitamine A, qui est bonne pour les yeux et contribue à renforcer les os.

Un autre composant important de ces fruits et d'autres fruits jaunes ou oranges est la vitamine C, qui est responsable de la régulation du métabolisme et de l'amélioration des cheveux, des ongles et de la peau en contribuant à l'augmentation de la formation de collagène.

Banane et poire: les flavonoïdes de fruits blancs contrôlent le cholestérol et augmentent l'énergie

La concentration élevée de flavonoïdes et de vitamines B est ce qui ressort le plus parmi les fruits blancs - comme c'est le cas pour les bananes et les poires. Ils sont bons pour la santé cardiaque en aidant à contrôler le taux de cholestérol dans le sang et en rendant le corps plus disposé - car l'augmentation de l'énergie fait partie de ses principaux avantages. Et il y a plus: les fruits blancs sont également recommandés pour renforcer les os et les dents car ils ont une forte concentration de calcium et de potassium.

Kiwi et avocat: les fruits de couleur verte ont l'action détox de la chlorophylle

La couleur verte des fruits comme le kiwi et l'avocat est le résultat de la présence de chlorophylle. Cette substance - qui est un pigment synthétique présent dans les chloroplastes végétaux - a des avantages pour les cheveux / la peau et a une sorte de fonction de désintoxication, car elle aide à éliminer les impuretés du corps. Mais il est à noter que ce n'est pas le seul détail qui ressort des fruits verts: ils sont également riches en fibres et sources de minéraux, comme le phosphore et le fer.