Beaucoup de protéines! Découvrez l'importance de la viande dans notre alimentation

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Bœuf, porc, poisson, poulet et bien d'autres options ... Ils ont tous quelque chose en commun: les protéines! Nutriments essentiels pour que notre organisme fonctionne pleinement, afin de penser à une alimentation saine et équilibrée, nous ne pouvons ignorer ces ingrédients très importants et très savoureux. Découvrez les bienfaits de chacune des principales protéines pour notre vie!

En général, bien que largement combattue, la consommation de protéines devrait être quotidienne, selon la thèse de l'European Food Information Council (EUFIC): "Afin de maintenir un renouvellement normal des protéines, nécessaire à la croissance et à la réparation adéquates du tissus corporels, 10 à 15% de l'apport énergétique total doit provenir de protéines », a déclaré l'entité.

Parmi ses principaux bienfaits pour l'organisme, les viandes, quelle que soit leur origine, pour autant qu'elles soient consommées de manière équilibrée et correctement préparée - moins grasses - apportent des nutriments essentiels à la santé de la peau, des os et des muscles. De plus, ils améliorent notre système immunitaire et peuvent contrôler les changements hormonaux. La nutritionniste Priscilla Goretti indique la consommation de protéines dans tous les repas de la journée:

"Pour le petit-déjeuner, par exemple, du poulet râpé peut être utilisé dans le sandwich et des œufs brouillés. Pour le déjeuner, un morceau assez important (au moins de la taille d'une portée) de tout type de viande ou de poisson (qui doit être mangé au moins 3 fois) dans la semaine, car il est riche en oméga 3 et contribue aux processus de désinfection de l'organisme). Dans l'après-midi, le goûter et le dîner, il faut également inclure de telles sources de protéines », souligne le professionnel.

Les types de viande et leurs avantages

Bœuf: La viande doit être consommée de manière équilibrée, comme toute nourriture. Il est riche en nutriments et contient tous les acides aminés essentiels pour le corps humain, en plus d'être une source de fer, de zinc et de vitamines B. Le bœuf aide à améliorer les fonctions cérébrales à la prévention de maladies telles que le diabète et le cancer.

Poulet: C'est une source de protéines maigres et l'un des aliments les plus populaires au monde, en plus d'avoir moins de graisses saturées que le bœuf. Le poulet est une source d'énergie, aide à prévenir la maladie d'Alzheimer et la démence et maintient votre cœur en bonne santé.

Porc: Riche en vitamines et minéraux, le porc contient des vitamines B, du phosphore et du fer, des nutriments essentiels au maintien de l'organisme, en plus, il peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer.

Poissons: Ils sont une source de vitamines A, E, D et de niacine et de micronutriments tels que le fer, l'iode, le magnésium, le calcium, le sodium, le phosphore, le potassium, le fluor, le sélénium, le manganèse et le cobalt, en plus de l'acide gras essentiel pour l'organisme, l'oméga 3, que l'on retrouve en grande quantité dans le saumon par exemple. La consommation de poisson a des avantages pour la santé physique et mentale, aide à réduire le cholestérol, contrôle la pression artérielle, prévient les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Les protéines aident à l'absorption d'autres nutriments

Selon le Dr Chein, la protéine d'origine animale assure la meilleure absorption des nutriments essentiels au métabolisme, tels que les acides aminés essentiels, ceux qui doivent être ingérés par l'alimentation et la vitamine B12, indispensable à la production de globules rouges et par conséquent au fonctionnement des cellules du tractus gastro-intestinal, moelle osseuse, tissu nerveux, synthèse d'ADN et métabolisme des acides gras.

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