Jus entier: pourquoi cette boisson est-elle si importante pour la santé?

L'été arrive et la demande pour une boisson qui peut apporter nutrition et rafraîchissement à notre vie quotidienne augmente. Les jus de fruits entiers ont envahi les rayons et ce n'est pas étonnant, la boisson est extrêmement fonctionnelle, savoureuse et n'ajoute que des avantages à notre vie! Découvrez pourquoi les jus de grains entiers figurent sur la liste des produits favoris pour une alimentation saine!

Les jus entiers sont appelés ainsi car ils contiennent tous les nutriments présents dans le fruit dans leur composition. Qu'ils soient de raisin, d'orange ou de pomme, les fruits sont utilisés dans leur intégralité, sans ajout de sucre ni de conservateurs, ce qui peut altérer les propriétés du jus. Selon la nutritionniste Daniella Chein, la boisson est extrêmement bénéfique pour notre corps et doit faire partie d'une alimentation saine.

"Le jus entier présente de nombreux avantages, car ses propriétés fonctionnelles sont entières et n'ont subi aucun processus de décomposition des particules et des nutriments. Selon le jus, nous aurons des avantages différents. Par exemple, le jus de raisin entier contient des bioflavonoïdes, des tanins et le célèbre resvératrol. , qui agit comme un antioxydant. De plus, il protège contre les attaques de virus et de champignons. D'autres contiennent des phytonutriments qui réduisent le risque de caillots sanguins et aident à maintenir un taux de cholestérol sain. Dans le cas des jus d'orange ou de pomme, ils agissent en augmentant le l'immunité de notre corps », explique le professionnel.

Qu'est-ce qui fait du jus une boisson fonctionnelle?

Pour ceux qui adhèrent à une alimentation équilibrée et qui sont toujours à la recherche d'un corps sain, des aliments fonctionnels sont disponibles, ceux qui sont connus pour apporter plusieurs avantages à notre santé lorsqu'ils sont consommés correctement. Daniella Chein explique pourquoi les jus entiers font partie de cette liste de produits fonctionnels.

«Ce qui rend la boisson fonctionnelle, ce sont ses propriétés nutritionnelles, c'est-à-dire les bienfaits que nous tirons des fruits frais et ses conséquences sont bonnes pour le corps. Elles vont de l'aide à une perte de poids saine, car le sucre provient des fruits et pas placés après, donc il n'y a pas de sucre supplémentaire circulant dans le sang. De plus, ils sont exempts de colorants et de conservateurs. Le jus entier augmente également la sensation de satiété, car il met plus de temps à être absorbé et métabolisé ", souligne le nutritionniste.

Comment ajouter du jus fonctionnel à une alimentation saine?

Selon Daniella Chein, pour obtenir les bienfaits des jus entiers, il est essentiel d'éviter d'ajouter tout type de sucre au moment de la consommation.

"Pour consommer de manière saine, il ne faut rien ajouter, aucun additif, comme du sucre ou un édulcorant. L'important est d'ingérer le jus en entier, c'est-à-dire le plus naturel possible. Et pour obtenir tous les nutriments du fruit, l'idéal est ne pas mélanger boisson aux repas, mais laisser un espace de 30 minutes. Ainsi, la dilatation de l'estomac est évitée et, avec cet intervalle, le jus sera totalement absorbé », conclut le nutritionniste.

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