L'été est une saison spéciale: belles journées ensoleillées et forte chaleur! Par conséquent, la station, qui établit des records de température, a besoin d'un approvisionnement très spécifique. Des aliments légers, sains et nutritifs, qui rafraîchissent et surtout hydratent le corps, devraient faire partie de la routine. Ainsi, pendant cette période, les pulpes de fruits surgelées gagnent une place de choix pour accompagner les boissons (jus, nectar et boissons gazeuses), en plus des sauces pour les accompagnements et des sirops pour les délicieux desserts.
Les pulpes sont les jus ou le nectar de fruits, en portions individuelles. Ils sont généralement battus avec de l'eau, dans un mélangeur, pour faire des boissons, des mousses, des vitamines et même des glaces. Pour les adeptes d'une alimentation saine, ils ajoutent, de manière intégrale, les nutriments essentiels pour le bien-être de l'organisme. Selon la nutritionniste Daniella Chein, tant qu'ils ne contiennent pas de sucre ajouté au moment de la préparation, ces aliments sont des options parfaites pour les périodes les plus chaudes:
«La consommation de pulpes congelées est une option pour profiter des vitamines du fruit car il conserve ses nutriments. Ils sont meilleurs que les concentrés en bouteilles qui contiennent de nombreux conservateurs, en plus, les pulpes préservent presque tous les nutriments des fruits et sont gratuites d'additifs chimiques, puisque la congélation les dispense. Ils sont pratiques, car ils n'ont pas besoin de préparer les fruits avant consommation, il suffit de les décongeler et de les servir comme vous préférez », explique le professionnel, qui met en avant certaines des meilleures pulpes surgelées disponibles à la consommation et leurs bienfaits . Check-out!
8 saveurs de pulpes surgelées riches en nutriments à inclure dans votre alimentation
1 - Ananas: Riche en vitamine C, bêta-carotène, vitamines B et minéraux tels que le calcium, le manganèse, le potassium et le fer, la pulpe d'ananas est un excellent choix pour votre corps, car elle améliore le système immunitaire et aide à prévenir l'anémie . Sain et rafraîchissant, vous pouvez même ajouter d'autres saveurs à la préparation.
2 - Acérola: Source d'antioxydants puissants, dont la vitamine C et l'anthocyane, la pulpe d'acérola est également riche en calcium, fer, phosphore et vitamines A, B1, B2 et B3, qui agissent pour lutter contre le vieillissement prématuré des cellules, en plus de bénéficier de la santé des yeux, des os et des dents.
3 - Noix de cajou: La pulpe contient plus de vitamine C que l'orange, par exemple, elle est riche en calcium, sélénium, phosphore, fer qui agissent au profit d'un corps sain et fonctionnel pour le traitement de l'inflammation de la gorge.
4 - Goyave: Le fruit joue un rôle clé dans la prévention du cancer et anti-âge, il contient des composés phénoliques et des flavonoïdes antioxydants issus de la vitamine C.
5 - Fruit de la passion: Source de vitamine A, il agit comme protecteur de la peau et de la vue, en plus d'être un puissant antioxydant grâce à sa forte concentration en vitamine C. Il possède également des propriétés calmantes et agit dans le contrôle de la pression artérielle.
6 - Fraise: Le fruit est l'un des aliments fonctionnels les plus nutritifs. Excellente source de vitamines C et K, son apport soulage les problèmes digestifs et cardiovasculaires et diminue les symptômes de la ménopause et prévient la rétention d'eau. «Source de fibres et de fructose, il est également chargé d'aider à contrôler la glycémie et de stimuler la sensation de satiété», souligne le professionnel.
7 - Graviola : Excellente source de minéraux tels que le magnésium, le calcium, le phosphore et le sodium, la graviola réduit les niveaux des récepteurs de croissance épidermique, c'est-à-dire qu'elle empêche le développement des cellules cancéreuses. Il contient également des acétogénines qui sont des substances anticancéreuses et réduisent les risques de maladie.
8 - Mangue: Sans sodium ni cholestérol, la pulpe de mangue contient une grande variété de vitamines et de minéraux, parmi lesquels on peut mettre en évidence les vitamines C, A B6 et des minéraux comme le potassium, le cuivre et le fer. "La mangue augmente la sensation de satiété, aide à réduire le glucose circulant dans le sang, car elle ralentit la digestion. Elle aide à prévenir le cancer, car elle contient de la quercétine comme antioxydant, aide à perdre du poids, car elle contient beaucoup de fibres et augmente bon cholestérol, HDL », conclut Daniella Chein.
