Identifié comme exhausteur de goût, MSG ou umami, le glutamate monosodique est un additif chimique présent dans plusieurs aliments industrialisés qui peut être très mauvais pour notre santé. Sa consommation fréquente peut stimuler les maux de tête, provoquer une intoxication hépatique et déclencher d'autres problèmes de santé graves pouvant affecter le cerveau et les neurones. Mais afin que vous évitiez cette substance, nous avons préparé une liste de 5 aliments riches en glutamate monosodique que vous devez arrêter de consommer quotidiennement. Regarde!
1. Les nouilles instantanées sont pratiques, mais sont une source de glutamate monosodique et peuvent nuire à votre santé
Ces nouilles instantanées sont une alternative rapide et pratique pour ceux qui vivent dans l'agitation de la vie quotidienne, la plupart des gens le savent déjà! Cependant, ce que tout le monde ne sait pas, c'est que la nourriture est considérée comme l'un des principaux précurseurs du glutamate monosodique dans le corps et peut causer des dommages irréversibles à la santé. Il est également sur la liste des aliments à éviter par les personnes hypertendues en raison de la forte concentration de sodium!
2. Les bouillons prêts pour la viande, la volaille et le poisson peuvent également être mauvais pour la santé s'ils sont consommés en excès
En plus de l'excès de sel et de sodium, les bouillons prêts pour la viande, la volaille et le poisson contiennent de grandes quantités de glutamate monosodique. Le produit industrialisé est une source de plusieurs conservateurs et arômes artificiels en plus de l'umami - et contient également des graisses saturées et du sucre parmi ses composés. L'idéal est donc de toujours privilégier les épices naturelles et saines comme l'ail et l'oignon!
3. Les collations industrialisées augmentent les niveaux de mauvais cholestérol (LDL)
Connaissez-vous ces collations industrialisées que la plupart des experts recommandent de retirer des aliments parce qu'elles sont mauvaises pour la santé? Ainsi, en plus d'être riches en sodium, en graisses et en sucres qui augmentent les niveaux de «mauvais» cholestérol (LDL) dans le corps, ils contiennent également des additifs chimiques qui améliorent la couleur, la saveur et l'odeur des aliments, comme le glutamate monosodique.
4. Les viandes transformées contiennent plusieurs additifs qui endommagent le cœur
Saucisse, saucisse, bacon, bologne, jambon, salami, bacon et viandes en conserve. Tous ces aliments font partie du groupe des viandes transformées et sont des sources de substances toxiques pour l'organisme. En plus du glutamate monosodique, les saucisses contiennent des colorants, des conservateurs et des excès de graisses qui peuvent nuire au cœur.
5. La sauce Shoyu contient un excès de sodium et de glutamate monosodique
Bien qu'elle donne une saveur particulière au poisson cru et qu'elle soit largement utilisée dans la cuisine japonaise, la sauce soja est un autre aliment extrêmement riche en glutamate monosodique. Il est produit avec une quantité considérable d'additif pour rehausser la saveur de la sauce et, en outre, il contient presque toute la quantité de sodium recommandée par l'Organisation mondiale de la santé (OMS) pour une consommation quotidienne dans une seule cuillère à soupe de l'aliment.
