Crêpe aux patates douces, que diriez-vous? Pour les amateurs de cette délicatesse qui pensent qu'une alimentation saine n'est pas possible pour manger de délicieuses choses, la créativité en cuisine peut vous surprendre! Sain, savoureux et nutritif ... Ce ne sont là que quelques-uns des attributs de la crêpe de patate douce. Voyez à quel point il est facile de préparer cette recette et découvrez les bienfaits pour la santé des crêpes aux patates douces.
La crêpe est une recette d'origine française qui a séduit les Brésiliens. Parce qu'il est polyvalent, il peut être consommé avec des suppléments sucrés ou salés et faire partie du petit-déjeuner, des collations et même des repas principaux. Avec les patates douces, il gagne une version plus nutritive, sans gluten et à faible indice glycémique. «Les patates douces sont une option nutritive pour les pratiquants d'activité physique, puisqu'elles contiennent des vitamines A, C et E, des fibres et contribuent au gain de masse musculaire. La recette permet également d'augmenter les niveaux d'énergie du corps car il est riche en glucides », explique la nutritionniste Carine Rodrigues.
Les bienfaits des patates douces pour le corps
Les patates douces sont un aliment sain et très présent dans la vie de ceux qui pratiquent des activités physiques. La cause du succès de ce légume est sa haute valeur nutritionnelle qui aide à équilibrer le corps et à le rendre plus disposé. Source d'agents antioxydants, les patates douces agissent pour renforcer le système immunitaire et prévenir le vieillissement prématuré des cellules.
Un autre point fort de la patate douce est qu'il s'agit d'un glucide à faible indice glycémique, c'est-à-dire qu'il a une absorption plus lente par l'organisme, contrôlant la libération de glucose et diminuant les risques de pics d'insuline dans le sang, ce qui provoque le diabète. Les patates douces sont également une bonne source de fibres alimentaires qui aident à procurer plus rapidement la satiété et facilitent le transit intestinal.
Recette de crêpes aux patates douces: voyez comme c'est rapide et facile à préparer!
Contrairement à la crêpe traditionnelle, la version saine n'a pas de farine dans sa préparation, ce qui rend déjà la recette plus saine et moins calorique.
Ingrédients:
- 1 grosse patate douce
- 1 oeuf
- 1 blanc d'oeuf
Préparation: Mettez la patate douce à la vapeur pour conserver les nutriments de la nourriture. Laisser refroidir et placer dans le mixeur à côté de l'œuf et du blanc. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Séparé. Mettre une poêle à chauffer à feu doux et ajouter un peu du mélange avec une louche. Attendez que la crêpe prenne forme (environ une minute) et retournez avec une spatule. Après avoir fait dorer les deux côtés, passez la crêpe dans l'assiette.
Comment farcir? - Comme la crêpe de patates douces est un plat sain, il ne vaut pas la peine de la remplir d'ingrédients caloriques. Pour cette raison, y compris les fruits, le miel, l'avoine, le poulet râpé, le fromage ricotta et la poitrine de dinde est un moyen de rendre cette recette encore plus savoureuse et polyvalente, et vous pouvez préparer votre petit-déjeuner ou votre déjeuner avant l'entraînement.
