Nourriture biologique ou hydroponique? Lequel choisir pour votre nourriture? En savoir plus

Vous avez peut-être entendu parler des aliments biologiques, non? Mais connaissez-vous aussi les aliments hydroponiques? Dans notre recherche incessante d'ingrédients sains, nutritifs et 100% naturels, nous avons besoin de connaître les différences entre ces deux types de production et de récolte, qui sont les plus utilisés dans notre vie quotidienne.

Plus adaptés à notre alimentation, les produits bio sont connus pour être exempts de pesticides ou de tout autre additif chimique dans leur production. Ces aliments peuvent être des légumes (comme les carottes, betteraves, courges, etc.), des légumes (comme le chou frisé, les épinards, le brocoli, etc.), des fruits (bananes, pommes, papayes, etc.) et même des produits d'origine animale, comme la viande, le lait et les œufs.

Les aliments hydroponiques, quant à eux, sont produits à 80 cm au-dessus du sol, sans contact direct avec la terre. Généralement, ils sont fabriqués dans des serres, des supports artificiels avec de l'eau, dans lesquels des engrais chimiques solubles sont ajoutés pour prévenir les parasites et également pour inclure les nutriments nécessaires dans les aliments. Les produits absorbent ces substances par les racines des plantes.

Production et avantages: comprendre la création d'aliments hydroponiques

Avoir des aliments sains issus de la culture hydroponique est devenu une pratique mondialement connue. La technique est utilisée dans des pays comme la Hollande, les États-Unis, la France, le Japon et le Brésil, avec la plus grande production dans le sud-est de notre pays, principalement à São Paulo.

Selon l'ONG «O Eco», le procédé hydroponique présente des avantages par rapport aux formes traditionnelles de culture, comme la croissance plus rapide des aliments, entraînant ainsi une plus grande productivité, même en dehors de la récolte. La protection contre les insectes et les ravageurs dans les plantations est également plus grande, car ils reçoivent des engrais chimiques et sont cultivés dans des serres. Un autre avantage est les économies d'eau, jusqu'à 70%, par rapport à l'agriculture traditionnelle.

Les aliments biologiques sont les plus sains et les plus nutritifs

En pensant directement à la durabilité environnementale, sociale et économique, les aliments biologiques n'utilisent pas de pesticides ou tout autre additif chimique qui altère la qualité des produits. De plus, sa production est basée sur la protection du sol, en évitant les agressions à tout stade de la production.

Selon la nutritionniste Carine Rodrigues, ils garantissent la saveur la plus naturelle possible, une couleur intense et des nutriments correctement préservés: "Comme il n'y a pas d'additifs chimiques, les aliments bio sont plus sains et adaptés à la consommation", ajoute le professionnel.

Conseil important - Qu'il soit hydroponique ou biologique, cette caractéristique doit être explicite sur les étiquettes des aliments, selon la législation brésilienne, en vigueur depuis 2011, afin que les consommateurs sachent si le produit acheté est vraiment biologique ou hydroponique.

* De plus amples informations sur les aliments biologiques et hydroponiques sont disponibles sur le site Web de l'ONG O Eco: //www.oeco.org.br/

Recommandé

10 aliments riches en fer à ne pas manquer dans votre alimentation
À quoi sert la feuille de laurier? Découvrez ses bienfaits et comment le consommer
À quoi sert la plante ora-pro-nobis? 5 bienfaits de ce légume