Investissez dans les protéines! Essentielles à la santé et à la forme physique, ces substances, bien que étroitement liées à la viande, se retrouvent dans une large gamme d'aliments, qu'ils soient d'origine végétale (graines, céréales, racines et légumineuses) ou animale (viande et produits laitiers). Et, avec autant d'options disponibles, nous pouvons utiliser la créativité pour tirer le meilleur parti des régimes quotidiens. Découvrez 6 aliments qui se distinguent par la grande quantité de protéines présentes dans leurs compositions!
Les protéines sont extrêmement importantes pour le maintien et le développement de notre corps. Ils agissent en raison d'hormones, d'enzymes et d'anticorps, et leur manque peut provoquer un déséquilibre dans le bon fonctionnement du corps, car nos organes et tissus ont besoin de réparations constantes. Voir ci-dessous une liste que la nutritionniste Luciana Fiorese a préparée pour nous avec les sources de protéines les plus saines pour notre alimentation.
6 aliments sains et riches en protéines
1 - Pistache: Pour 100 grammes d'aliment, 20,9 g correspondent à des protéines. «Attention, car elle ne peut pas être utilisée comme principale source de nutriment, car elle est très riche en matières grasses. Polyvalentes et savoureuses, les pistaches peuvent être ajoutées dans des plats sucrés ou salés», explique le professionnel.
2 - Amandes: elles sont capables de prévenir les maladies cardiovasculaires et de contribuer à la santé des os. «Dans 100 grammes d'aliment, 21 g correspondent à des protéines. Tout comme les pistaches, il faut les consommer avec modération car elles sont riches en graisses», réitère le Dr Luciana.
3 - Noix de cajou: Dans 100 grammes d'aliment, 15,3 g correspondent à des protéines. En plus d'être une source importante de nutriments, les noix de cajou contiennent également des substances qui régulent le taux de cholestérol et sont bonnes pour renforcer le système immunitaire, entre autres avantages.
4 - Quinua: Connue sous le nom de "protéine sous forme de grain", dans 100 grammes de l'aliment, 14 g correspondent au total des protéines. Le quinoa reste une source de fer, de fibres, de calcium et d'omégas 3 et 6, qui agissent en faveur d'un cœur en bonne santé et améliorent la qualité de vie de ceux qui en consomment régulièrement.
5 - Flocons d'avoine crue: Mieux connu et consommé par les Brésiliens, dans 100 grammes d'aliment, 13,9 g correspondent à des protéines. En plus d'être une source importante de nutriments, les flocons crus améliorent la digestion, aident à réduire le mauvais cholestérol, entre autres avantages. Il est extrêmement polyvalent et peut être consommé dans les vitamines, les crêpes et les salades.
6 - Lentilles: Pour 100 grammes d'aliment, 9 g correspondent à des protéines, à condition que le grain soit servi cuit. La nourriture appartient à la famille des légumineuses, connue pour être d'importantes sources de protéines. Pour se faire une idée, une coquille de toute légumineuse correspond, en protéines, à 100 grammes de viande.
Autres sources importantes de protéines végétales
Les pois chiches, les haricots blancs, noirs et aux yeux noirs, en plus du tofu, sont également d'excellentes alternatives, largement utilisées par les végétariens, pour remplacer le besoin de protéines dans notre corps. Cependant, le Dr Luciana met en garde contre les excès: "Il convient de rappeler que de nombreux excès sont néfastes. Par conséquent, il est essentiel d'avoir une alimentation riche en tous les aliments et accompagnée d'un nutritionniste, car il y a beaucoup de gens au régime avec thérapeutes et coach sur internet et ayant de graves carences en vitamines et minéraux », conclut le professionnel.
