Dîner santé: apprenez 7 recettes pratiques et nutritives à préparer le soir!

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Bouton de livraison Pão de Açúcar

Dîner ou pas dîner, telle est la question! Beaucoup de gens renoncent au dernier repas de la journée, affirmant principalement la fatigue de la routine qui décourage l'envie de cuisiner avant de se coucher, n'est-ce pas? Mais que se passerait-il si nous vous présentions quelques suggestions de recettes, légères, saines et pratiques à déguster le soir? Souhaitez-vous changer d'avis et arrêter cette excuse? Oui, il existe d'innombrables possibilités créatives pour optimiser nos temps en cuisine, sans perdre la main de la saveur et de la sophistication!

Tout d'abord, il est important de laisser de côté la paresse, d'accord? Ensuite, il faut être attentif et s'assurer de la bonne qualité des ingrédients qui seront utilisés, des bonnes combinaisons d'épices et de l'équilibre nutritionnel du repas. Par exemple, pour préparer notre dîner, nous devons toujours privilégier les aliments riches en fibres, qui faciliteront la digestion pendant la nuit et choisir, parmi les possibilités les plus saines, de bonnes sources de protéines, pour agir dans la construction et la réparation de l'organisme, pendant que nous dormons satisfaits. Le chef Bruno Barreto a séparé 7 recettes délicieuses et très saines pour composer le dernier repas de la journée. Check-out!

7 recettes saines pour rendre votre dîner plus savoureux

1 - Soupe au gingembre, menthe et orange

Ingrédients:

- 1 petit morceau de gingembre (150g)

- 1 gros brin de menthe

- 5 oranges

- 1 litre d'eau

Comment faire: Dans une casserole moyenne, mettez l'eau et le gingembre à ébullition. Pendant ce temps, lavez bien la menthe et faites le zeste et le jus des oranges. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez la menthe entière et le zeste d'orange. Faire bouillir encore 20 minutes, en ajoutant toujours de l'eau si nécessaire. Après cela, à l'aide d'une fourchette ou d'une cuillère, retirez la menthe et le gingembre et jetez-les. Ajouter le jus d'orange immédiatement après, bien mélanger, attendre encore 10 minutes et servir.

2 - Soupe de poireaux, céleri et épices

Ingrédients:

- 3 unités de poireau

- 2 bâtonnets de céleri

- 100 grammes de curry

- 50 grammes de cannelle

- 3 feuilles de laurier

- 20 grammes de poudre de poivre noir

- 50 grammes de safran

- 2 litres d'eau

Comment faire: Nettoyez les poireaux en les lavant bien, en enlevant le fond et en coupant les feuilles (Réservez-les). Coupez-le en tranches et dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites-le cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Réserve. Nettoyez le céleri de la même manière, en réservant les feuilles. Coupez-le en petits cubes. Dans une grande casserole, faites bouillir l'eau avec les feuilles de poireau, le céleri et ses feuilles. Après ébullition, ajouter le reste des ingrédients (y compris le poireau de la poêle), bien mélanger et cuire 30 minutes. Sers immédiatement.

3 - Bouillon de pommes de terre Baroa au gorgonzola

Ingrédients:

- 300 grammes de pomme de terre baroa

- 100 grammes de gorgonzola

- 1 bouquet moyen de persil

- 20 grammes de poivre blanc en poudre

- 1,5 litre d'eau

Comment faire: Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une grande casserole avec de l'eau. Pendant ce temps, lavez et hachez bien le persil. Réserve. Lorsque la pomme de terre est bien cuite, retirez-la de l'eau et écrasez-la jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène. Remettez la pomme de terre dans l'eau de la casserole, ajoutez le fromage et le poivre. Bien cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et mélangé avec la pomme de terre. Lorsque tout est bien mélangé, jetez le persil, remuez encore 5 minutes et servez.

4 - Brocoli, chou, ail rôti et bouillon de tomate

Ingrédients:

- 1 gros brocoli

- 1 chou

- 1 sachet d'ail rôti (200g)

- 2 tomates moyennes

- 2 litres d'eau

Comment faire: Lavez bien et coupez le brocoli et le chou en petits morceaux. Dans une casserole moyenne, porter l'eau à ébullition avec le brocoli et le chou frisé pendant 30 minutes. Pendant ce temps, lavez les tomates, retirez toutes leurs graines et coupez-les en petits cubes. Réserve. Après 30 minutes, mélangez l'ail rôti dans le bouillon et remuez bien. Au moment de servir, mettez les tomates dessus.

5 - Salade verte aux arachides et châtaignes

Ingrédients:

- 1 laitue américaine

- 1 bouquet de cresson

- 1 petit brin de menthe

- 6 tomates cerises

- 50 grammes d'arachides pelées

- 50 grammes de châtaignes

- 10 ml d'huile d'olive extra vierge

Comment faire: Lavez bien la laitue, le cresson, la menthe et les tomates. Réserve. Avec votre main, déchirez de petits morceaux de laitue et de cresson. Défolier la menthe et conserver une branche centrale pour décorer. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients en laissant l'huile en dernier. Au moment de servir, terminer par la branche de menthe.

6 - Banane à la cannelle, au safran et au miel

Ingrédients:

- 2 bananes d'eau

- 30 grammes de cannelle

- 10 grammes de safran

- 10 ml de miel

Comment faire: Retirez les bananes de la peau et placez-les dans une poêle à feu doux. Après 2 minutes, mélangez la cannelle et le safran dessus. Attendez encore 1 minute, placez-vous dans une assiette et versez du miel dessus. Remarque: Si vous le souhaitez, vous pouvez incorporer des arachides, des noix ou des raisins secs sur la banane pour augmenter encore la recette.

7 - Boisson «mélange rafraîchissant»

Ingrédients:

- 2 pommes vertes

- 300 grammes de pastèque

- 300 grammes de papaye

- Jus de 4 oranges

- 250 ml d'eau

- 1 paquet de bonbons rafraîchissants à l'eucalyptus

Comment faire: Peler et dénoyauter les pommes et les couper en petits cubes. Réserve. Retirez la pelure de la pastèque, les graines et coupez-la en petits cubes. Faites de même avec la papaye et mettez-la de côté. Dans un bol, mélangez le jus des oranges, l'eau et les fruits. Mettez au réfrigérateur pendant 3 heures. Lorsqu'il reste une heure pour sortir les fruits du réfrigérateur, bien écraser les bonbons et incorporer les fruits. Après 3 heures, il est prêt à servir. Peut être servi avec 2 glaçons.

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