Recettes sans gluten: 6 options de collations saines pour les personnes cœliaques

Tu ne peux pas manger du gluten? Facile, vous n'êtes pas le seul ou le seul. De plus en plus de coeliaques et coeliaques, des personnes intolérantes à la substance, croît dans le monde et, avec cela, plusieurs recettes et produits ont également acquis des adaptations fonctionnelles pour cette restriction alimentaire. Découvrez, parmi nos suggestions de la semaine, une série d'options sans gluten à déguster lors d'une collation l'après-midi ou lorsque la faim se fait sentir entre les principaux repas de la journée.

Le gluten est une protéine végétale et de faible valeur biologique que l'on trouve dans les céréales telles que le blé, le seigle, l'avoine et l'orge. Par conséquent, les produits fabriqués à partir de ces ingrédients, tels que les pains, les gâteaux et les pâtes, sont exclus des régimes coeliaques. Parce qu'il s'agit d'une protéine, lorsqu'une personne intolérante ingère de grandes quantités de gluten, elle commence à avoir des difficultés dans le travail de digestion, provoquant un gonflement du corps, des douleurs abdominales et d'autres complications.

Seules les personnes coeliaques devraient-elles éviter de manger du gluten?

Mais ce ne sont pas seulement les personnes coeliaques qui devraient éviter le gluten. Avec des conseils nutritionnels spécialisés, n'importe qui peut adhérer à un régime sans cette substance, car cette protéine n'a aucune valeur nutritionnelle importante pour le corps. Même pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à perdre du poids de manière saine, il est recommandé de réduire cette consommation.

6 collations sans gluten pour une alimentation saine

1- Canapés aux biscuits de riz: Que ce soit à manger individuellement entre les repas ou à servir à l'apéritif lors d'une réunion entre amis et en famille, ces snacks au riz brun sont parfaits. Pour les personnes coeliaques, la collation est une option riche en fibres alimentaires pour favoriser la digestion et améliorer la sensation de satiété.

2 - Kebab à la citrouille farci aux épinards et au cottage: Traditionnel de la cuisine arabe, le kebab peut également gagner une version plus saine et idéale pour ceux qui ne peuvent pas consommer de gluten. De plus, cette collation convient aux végétaliens, étant une bonne source de protéines naturelles.

3 - Sandwich au four avec fromage cottage et poitrine de dinde: ALa recette se compose de pain multigrain, d'aliments sans gluten, elle convient donc aux personnes coeliaques. La combinaison de fromage cottage et de poitrine de dinde est une option légère et hypocalorique, idéale pour les régimes amaigrissants.

4 - Tapioca de fromage minas standard avec confiture de fraises et graines: Le tapioca est également l'une des options les plus utilisées par les personnes coeliaques pour remplacer le pain dans leur alimentation quotidienne. Extrêmement fonctionnel et polyvalent, dans cette recette, il est accompagné du savoureux fromage Minas, l'un des plus légers de tous, et de la confiture de fraise, une riche source de vitamine C.

5 - Gâteau à la ricotta avec farine de coco et confiture de goyave: Pour les coeliaques qui aiment une collation sucrée, cette option est la plus appropriée. La substitution des farines traditionnelles à la noix de coco est l'une des priorités de ceux qui ne peuvent pas manger de gluten. La farine de coco est également une puissante source de fibres alimentaires, qui aide au transit intestinal et favorise le bien-être de l'organisme.

6 - Mousse au chocolat santé aux noix du Brésil: comment résister à cette tentation? Qui aime manger des recettes de chocolat, mais doit éviter le gluten, cette mousse est une alternative savoureuse. Un grand point fort de ce bonbon est la présence de noix du Brésil, un ingrédient qui favorise également l'intestin.

Recommandé

10 aliments riches en fer à ne pas manquer dans votre alimentation
À quoi sert la feuille de laurier? Découvrez ses bienfaits et comment le consommer
À quoi sert la plante ora-pro-nobis? 5 bienfaits de ce légume