Riz: Comment cuisiner? Découvrez quelle est la façon la plus saine de préparer la nourriture

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Paquet de riz brun Taeq 1 Kg

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Bouton de livraison Pão de Açúcar Riz blanc, vert, jaune, cuit au four sous forme de boulettes et, nous ne pouvons pas l'oublier, le riz sucré traditionnel ... L'un des aliments les plus consommés et les plus polyvalents utilisés dans la gastronomie mondiale, le riz mérite également une attention particulière dans notre alimentation saine . Le grain, dans ses types et versions les plus divers, doit être préparé correctement afin que nous puissions tirer le meilleur parti de ses valeurs nutritionnelles. Récemment, une étude scientifique a révélé que la façon de cuisiner les céréales peut même avoir des conséquences sur l'organisme.

Selon une étude récemment publiée par l'Université du Queens au Royaume-Uni, la préparation du riz est vitale pour sa consommation saine. Cela se produit parce que, selon les analyses, le grain, lorsqu'il est mal cuit, peut libérer une substance appelée arsenic (élément chimique qui, s'il est consommé en grande quantité, peut être toxique pour l'organisme).

Alors, quelles sont les meilleures façons de cuire le riz?

Mais, calmez-vous ... Ce n'est pas pour cela qu'il faut arrêter de consommer du riz au quotidien, bien au contraire. Toujours selon des études de scientifiques britanniques, il existe deux manières correctes de préparer les aliments naturellement, sans risques pour la santé et bénéfiques pour le corps. Voir ci-dessous!

01 - Faire une proportion: La première façon, et la plus pratique de préparer le riz, est d'utiliser une division de cinq parties d'eau pour chaque partie de la céréale, en supprimant toujours l'accumulation d'eau dans la casserole. En conséquence, les niveaux d'arsenic sont réduits de près de moitié.

02 - Laisser sécher le grain: Une autre bonne option trouvée par les scientifiques est de laisser tremper le riz puis de drainer tout le liquide du grain. De cette manière, les niveaux d'arsenic sont réduits jusqu'à 80%.

Remplacez le riz blanc par la version entière. C'est beaucoup plus sain et nutritif!

Une excellente façon de consommer du riz au quotidien est d'opter pour la version complète de la nourriture. Utilisé sans le "polissage" de sa coquille, il n'y a que l'élimination de cette enveloppe, le grain entier a beaucoup plus de nutriments, en particulier les fibres alimentaires, qui aident dans diverses fonctions de notre organisme.

Ces fibres alimentaires, dites solubles et insolubles, par exemple, aident au bon développement de l'intestin, facilitant les processus de digestion. Cela favorise également la satiété, donne moins de faim et, par conséquent, favorise la perte de poids naturelle.

Esthétique et renforcement des os - Une autre bonne raison de consommer du riz brun est que ses principaux éléments nutritionnels contribuent également à rendre le corps plus beau et plus jeune. Des cheveux volumineux et brillants, une peau plus propre et des ongles plus forts sont obtenus grâce à une consommation régulière de cette version.

Les bienfaits du riz brun contribuent également beaucoup à la santé de nos os. le petit grain, lorsqu'il est consommé dans son intégralité, apporte des quantités importantes de magnésium, un minéral qui, avec le calcium dans l'organisme, est essentiel pour le processus de calcification, prévenant les problèmes osseux, comme l'ostéoporose.

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