Grand allié pour notre digestion, la prune est un fruit très apprécié au Brésil et utilisé dans les régimes et préparations alimentaires les plus diversifiés du pays. Scientifiquement connu sous le nom de "prunus domestica" , il est couramment utilisé dans les recettes maison pour réguler l'intestin.
«C'est un fruit riche en fibres solubles qui aident à un meilleur fonctionnement intestinal, en plus d'être une source d'isatine et de sorbitol, qui aident également dans ce processus», explique la nutritionniste Carolina Baliere.
Mais les bienfaits pour la santé de la prune ne s'arrêtent pas là: le fruit est riche en vitamines B, en plus des vitamines A, C et K, et des minéraux tels que le magnésium, le phosphore, le potassium, le fer, le calcium et le zinc. Autrement dit, ils améliorent la vision, améliorent le système immunitaire, ont des propriétés anticoagulantes et augmentent la densité osseuse.
Le Dr Carolina souligne également que le fruit est riche en anthocyanes et en catéchines, de puissants antioxydants qui agissent pour lutter contre le vieillissement prématuré des cellules causé par les radicaux libres. De plus, parce qu'elle a une fonction anti-inflammatoire, la prune aide également à perdre du poids. Mais attention: car il est calorique, l'idéal est de consommer jusqu'à trois pruneaux par jour, puisque chaque unité de fruit contient 19 calories.
Le nutritionniste propose un shake pour profiter de toute la saveur des prunes et de leurs bienfaits: battre 1 verre de lait végétal (macadamia ou amandes), avec 5 pruneaux ou 2 rouges, une demi-banane et 1 cuillère à soupe de chia. La combinaison de nutriments est idéale pour renforcer les effets bénéfiques des fruits sur la santé du tube digestif.
Principaux nutriments pour la santé de la prune
Potassium - Responsable de l'équilibre du sodium dans l'organisme, le potassium est l'un des principaux minéraux pour prévenir l'hypertension, réguler le métabolisme et combattre le stress et l'anxiété.
Magnésium - Deuxième minéral le plus important pour le corps humain (derrière le potassium uniquement), le magnésium est essentiel pour maintenir la santé des os, combattre les radicaux libres et aider à la production de protéines. Il nettoie également les artères et agit pour contrôler l'hypertension.
Phosphore - Présent en grande quantité dans le cerveau, le phosphore est essentiel pour lutter contre la faiblesse cérébrale. De plus, le phosphore joue également un rôle important dans l'équilibre hormonal et la diminution de la fatigue et de la faiblesse corporelles.
Zinc - Fondamental pour préserver la santé reproductive et pour prévenir les maladies chroniques et cardiovasculaires.
Antioxydants - La catéchine et l'anti-kin agissent pour combattre les radicaux libres qui favorisent le vieillissement prématuré et l'oxydation des cellules du corps. Ils ont également des propriétés anti-inflammatoires.
Vitamine A - Protège les yeux, maintient l'intégrité de la peau et prévient les infections.
Vitamine K - Améliore la circulation sanguine et favorise la santé des os.
Vitamines B - Maintient l'intégrité du système neurologique, la santé de la peau, des ongles et des cheveux, réduit le risque de crise cardiaque et renforce le système immunitaire.
Vitamine C - Également responsable du renforcement du système immunitaire et de l'amélioration de l'absorption du fer, essentielle pour prévenir des maladies telles que l'anémie et les troubles d'apprentissage chez les enfants.
