Avez-vous entendu parler des zoodles? Découvrez cette tendance vegan préparée avec des courgettes

Le nom peut ne pas sembler familier, mais les zoodles ne sont rien de plus qu'une excellente alternative à l'un des plats les plus courants de notre vie quotidienne: les pâtes! Rejoignant les courgettes aux nouilles (courgettes et pâtes, en anglais, respectivement), ce nom fait référence à une recette qui est une excellente option pour les végétaliens et ceux qui suivent un régime pauvre en glucides et sans gluten, mais qui ne veulent pas abandonnez un plat de pâtes - sans oublier que c'est une version beaucoup plus saine du plat.

Les zoodles peuvent être servis crus et cuits

Un autre point positif des zoodles par rapport aux pâtes conventionnelles est la polyvalence lors du service. Ils peuvent être consommés crus - et, pour les Allemands (qui ont popularisé le plat), c'est la meilleure façon de les déguster - ou cuits et avec des sauces. Quelle que soit votre option préférée, la première étape consiste à couper le légume en lanières très fines, en forme de spaghetti. Pour cela, vous pouvez utiliser un cutter électrique ou un éplucheur. Pour servir les zoodles crus, il suffit de les mélanger, après les avoir coupés, avec vos ingrédients préférés et c'est tout!

Dans les recettes de zoodles cuits, vous devez faire bouillir les lanières dans l'eau pendant 3 à 4 minutes. Puis, dans une poêle, chauffer l'huile et faire dorer l'ail. Vous pouvez également ajouter des tomates, des poivrons et des noix de votre choix. Pour finir, enveloppez simplement vos pâtes aux légumes avec les ingrédients de la poêle et servez. Une astuce est d'ajouter une sauce piquante, comme la bolognaise, pour ajouter une touche spéciale.

Découvrez quels légumes sont excellents pour les recettes de zoodles

Bien que la traduction indique l'utilisation de courgettes, ce n'est pas la seule option pour les zoodles: il est possible de faire vos lanières et de déguster d'autres légumes, comme les carottes, les aubergines et les concombres. Une astuce est de les mélanger et de faire des pâtes avec des courgettes et des carottes, par exemple. Pour ceux qui ont des enfants à la maison, c'est un excellent moyen de sortir, car les plats sont plus colorés, amusants et sains pour la nourriture.

Recette de zouilles aux courgettes

Pour préparer des zoodles, il n'y a pas de mystère! Râpez simplement les courgettes dans le sens de la longueur, formant de longues lanières en forme de spaghettis. Ensuite, laissez bouillir dans l'eau pendant 3 minutes et vous avez terminé! Avez-vous trouvé cela ennuyeux et souhaitez-vous l'augmenter? Notre astuce est de faire sauter l'ail dans l'huile d'olive, puis d'ajouter les lanières de courgettes et - si vous le souhaitez - un autre légume, comme les carottes. Si vous choisissez de préparer avec deux ingrédients, sachez que vous devez les ajouter à la casserole avec un intervalle de 3 minutes. Assaisonner de sel et de poivre au goût et servir à volonté.