Graines de lin: 6 raisons qui font de cet aliment un allié de notre santé

De plus en plus utilisées comme accompagnements dans notre alimentation, les graines de lin sont devenues populaires auprès des Brésiliens, étant un élément nutritionnel important pour tout repas de la journée. Extrêmement polyvalents, pour se combiner parfaitement avec différents ingrédients et recettes, ces petits grains sont considérés comme des aliments fonctionnels et ont des pouvoirs gigantesques dans notre corps, qui les rendent indispensables à la santé.

Constamment adhérée aux salades, jus, yaourts, soupes, pains, biscuits et gâteaux, la graine de lin est la graine de lin ( Linum usitatissimum ), considérée comme l'une des sources les plus riches d'acides oméga 3 et 6 dans la nature. Autrement dit, en plus des nutriments de base (glucides, protéines, graisses et fibres), votre consommation quotidienne peut réduire le risque de certaines maladies importantes, comme le cancer, en plus de réduire le taux de vieillissement cellulaire.

«Des études indiquent que la graine de lin est un allié possible pour réduire le risque de maladies chroniques non transmissibles, en plus de sa consommation régulière ayant des effets anticancéreux et antioxydants. La graine de lin est une source de fibres et riche en vitamine E et en complexe B, elle contient des minéraux tels que du potassium, du phosphore, du fer, du zinc et du manganèse, ainsi qu'une excellente source d'acides gras oméga 3 », a souligné la nutritionniste Mariane Valpassos.

Graines de lin dorées et brunes: quelles sont les différences?

Il existe deux types de graines de lin: dorées et brunes. Sur le plan nutritionnel, les deux sont identiques, ce qui diffère, c'est que si la graine de lin brune ne contient que des oméga 3, le lin doré contient les acides gras oméga 3, 6 et 9 et sont cultivés de manière biologique, c'est-à-dire sans pesticides.

En termes de meilleure forme de consommation, les graines de lin moulues ont plus d'avantages pour la santé que lorsqu'elles sont consommées entières. Cela est dû à la coque rigide qui entrave le processus digestif. Il est conseillé d'utiliser la touche «pulsar» sur le mixeur ou le processeur afin qu'il ne se transforme pas en poussière, mais en son. La consommation doit être immédiate, sinon, il est recommandé de conserver au réfrigérateur, à l'abri de la lumière, préservant ainsi une bonne partie de ses propriétés nutritionnelles.

Découvrez quelques-uns des principaux bienfaits des graines de lin pour le corps

Réduction de poids: en raison de la quantité de fibres, la libération de glucose dans la circulation sanguine est beaucoup plus lente et, par conséquent, diminue l'appétit.

Énergie: La graine de lin augmente le niveau métabolique et l'efficacité de la production d'énergie cellulaire. Il y a une amélioration remarquable de la vitalité et de la disposition avec la consommation fréquente de la graine. Aide à la récupération de la fatigue musculaire.

Diabète: prévient et contrôle également le diabète redouté. Parce qu'elles sont riches en fibres, les graines de lin créent une barrière dans le bolus, empêchant les pics glycémiques et utilisant moins d'insuline.

Inflammation: grâce à l'acide alpha-linolénique (ALA) présent dans les graines de lin, un nutriment capable de produire des réactions anti-inflammatoires.

Système immunitaire: En raison de la présence d'acides gras, indispensables à notre organisme, la consommation de graines de lin empêche notre corps de tomber malade, augmentant notre immunité.

Équilibre hormonal: Composé d'isoflavones, de phytostéroïdes et de lignanes, qui exercent la fonction de l'hormone mâle, les graines de lin réduisent les symptômes du SPM et de la ménopause.

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