Déjeuner dans le pot: découvrez la nouvelle façon d'organiser votre alimentation saine!
Boîtes à lunch et chaudes ... Qui n'en a jamais emmené au travail? Ce type de repas est une habitude courante pour les Brésiliens qui cherchent à bien manger, de manière pratique, et bien sûr, sans dépenser beaucoup d'argent pour manger loin de chez eux. Alors aujourd'hui, la nouvelle tendance de la gastronomie en forme est le déjeuner dans le pot! Cela peut être de la salade, des types les plus variés, et des plats encore plus élaborés, comme une cachette de viande par exemple, le pot est synonyme de bonne nourriture pour le quotidien!
Aussi connu sous le nom de «lunchbox fitness», le repas en pot est venu innover le quotidien de ceux qui ont besoin de préparer leur repas pour se rendre au travail, de manger les aliments indiqués pour l'alimentation et de maintenir une routine équilibrée. Coloré, sain et pratique, le repas en pot peut être préparé à l'avance, ce qui facilite la vie de ceux qui vivent en cavale, comme l'explique la nutritionniste Bianca Oliveira:
«Manger dans la rue n'est pas possible pour contrôler si le restaurant utilise des épices cubiques, des huiles raffinées et d'autres ingrédients qui ne conviennent pas à la santé. En préparant le repas à la maison, il est possible de préparer un pot nutritionnellement adéquat avec des ingrédients sains. , différente de la traditionnelle lunchbox qui sera chauffée plus tard, le repas dans la marmite peut être de la nourriture froide, ce qui permet à la personne de mettre des crudités, augmentant ainsi la quantité de légumes qu'elle va consommer », explique le professionnel, mettant en avant les astuces pour préparer votre repas dans le pot. Check-out!
6 bienfaits du repas en pot
1 - Favorise une alimentation équilibrée: Lorsque nous préparons notre repas à la maison, les chances de consommer des aliments transformés diminuent. Soit à emporter dans la lunchbox, soit à consommer à la maison après le travail, laisser vos aliments assemblés, en fonction de vos besoins évitera les dérapages dans l'alimentation.
2 - Quantité idéale: Si nous connaissons déjà la taille du pot et la quantité recommandée, la nourriture dans le pot nous empêchera de manger plus que nécessaire, favorisant un apport adéquat en nutriments et en nourriture.
3 - Moins de temps en cuisine: Selon la nutritionniste Bianca Oliveira, on peut préparer le repas à l'avance: "Il est possible de réserver quelques heures en fin de semaine et de préparer les bocaux pendant une semaine entière, pour que la personne gagne plus de temps libre pendant la semaine", analyse le professionnel.
4 - Beaucoup plus économique: Se rendre à l'épicerie ou au supermarché une seule fois pour acheter les ingrédients de son repas est plus abordable que manger dans la rue. De plus, vous garantissez la qualité de la nourriture et la préparation la plus appropriée et la plus saine.
5 - Aide à l'environnement: le Dr Bianca souligne que l'utilisation de bocaux en verre peut être bénéfique pour la nature: «En faisant des repas dans les bocaux, il est possible de réutiliser des bocaux tels que des cœurs de palmier, des olives, et autres qui auraient été jetés dans le passé. déchets, contribuant ainsi à l'environnement », souligne-t-il.
6 - Augmente la consommation de légumes: Pour ceux qui ont déjà l'habitude de porter la boîte à lunch, la nourriture dans le pot peut aider à ingérer plus de feuilles, de légumes et de légumes au quotidien. Le nutritionniste recommande d'assembler un pot de salade uniquement pour accompagner la boîte à lunch.
Recommandations: Comment préparer votre nourriture dans le pot?
Selon Bianca Oliveira, pour organiser la nourriture dans le pot, il est important de suivre un ordre spécifique: "Il faut garder à l'esprit que la nourriture sur la base aura beaucoup plus de contact avec la sauce, alors suivez simplement la règle des ingrédients plus solides ci-dessous et les plus légers sur le dessus », explique le nutritionniste, laissant un exemple de repas complet:
- Mettez la sauce sur la base (qui peut être faite avec de l'huile d'olive, du citron et des herbes comme l'origan et le persil), puis mettez une couche de légumineuse comme des pois chiches ou des lentilles, puis les légumes plus lourds comme le brocoli, les carottes, les concombres, tomate, puis glucides comme les pâtes, le quinoa, les patates douces et enfin les légumes légers comme la laitue, la roquette, la chicorée.
- Si vous ne faites qu'une salade, ne mettez pas les légumineuses et les glucides, en plaçant la sauce sur la base après les légumes les plus lourds en dessous et les plus légers sur le dessus.
- Il est également possible d'enrichir le pot avec des châtaignes, amandes, pistaches, noix et macadamias cassées, celles-ci doivent être placées au-dessus des légumes légers pour maintenir le croustillant.
Attention à la préparation des aliments dans le pot
- Bocaux en verre: Ils sont plus recommandés pour ce type de repas, car le verre est un matériau inerte: «Contrairement aux bocaux en plastique, ils ne dégagent pas de substances nocives pour la santé comme le bisphénol A», analyse Bianca.
- Entretien des aliments: Avant de préparer, il faut très bien désinfecter les aliments: «Mettre les légumes dans une solution imbibée pendant 15 minutes (1 cuillère à soupe de chlore pour chaque litre d'eau) pour éliminer la contamination», indique le nutritionniste.
- Conservation: Les bocaux doivent être bien fermés et réfrigérés. «Si vous transportez le pot de la maison au travail, prenez-le de préférence dans un sac thermique avec de la glace à l'intérieur», précise-t-il.
"Tous les aliments qui sont cuits dans cette marmite doivent être" sur la dent "car ils resteront humides dans la marmite pendant longtemps et s'ils arrivent dans la marmite trop cuits au fil des jours, ils risquent de devenir trop mous", conclut le professionnel.
* Bianca Oliveira (CRN RJ 11100877) est une nutritionniste spécialisée en nutrition végétarienne et sportive. Le professionnel met à disposition votre contact pour rendez-vous (21) 98296-3569 et vos réseaux sociaux Facebook et Instagram pour information.
