Faim de champion! Découvrez comment fonctionne l'alimentation d'un athlète professionnel

Qui n'a jamais entendu parler de l'expression «faim des athlètes»? Si pour une personne normale, qui pratique ses activités physiques sans autant d'intensité, le maintien du contrôle alimentaire est quelque chose d'extrêmement nécessaire, imaginez pour qui dépend directement des performances de son corps pour atteindre ses objectifs? Par conséquent, pour en savoir plus sur le fonctionnement de l'alimentation quotidienne d'un sportif, nous avons interviewé la nutritionniste Renata Parra, du Comité olympique brésilien (COB).

Le métabolisme d'un athlète professionnel a tendance à être beaucoup plus rapide que la normale, en raison d'une plus grande activité physique et de l'usure quotidienne, de sorte que votre alimentation doit suivre tous les besoins fonctionnels de la nutrition pour garder le corps toujours régulé, pour supporter la charge d'entraînement et laisser le poids corporel dans la bonne mesure. Voir ci-dessous ce que le Dr Parra met en évidence au sujet des aliments spécifiques pour les athlètes.

Nourriture spécifique pour la meilleure performance des athlètes professionnels

- Quel est l'impact de la nourriture sur les performances des athlètes?

«Une alimentation équilibrée en macro et micronutriments tout au long de la journée et, surtout avant, pendant et après l'entraînement, garantira les nutriments nécessaires au remplacement du glycogène musculaire (carburant pour notre corps qui fournit une énergie instantanée aux muscles pendant l'activité physique) , synthèse de masse musculaire (gain de masse), réduction du stress oxydatif (récupération du corps), parmi de nombreuses autres fonctions.Un athlète mal nourri aura des risques plus importants de perte de performance, de déshydratation, de perte de masse musculaire, de chute du système immunitaire et augmentation des blessures. "

- Comment est planifiée l'alimentation d'un athlète? Sur quoi repose cette planification?

" Le régime sera basé sur la modalité qu'il pratique, les exercices de résistance ou d'endurance ont des caractéristiques différentes. Certaines modalités nécessiteront un apport en glucides et en protéines plus important que d'autres. Le régime est planifié en fonction de l'objectif individuel de chacun, besoin de perte de graisse corporelle, hypertrophie musculaire, réduction du stress oxydatif, etc. Le poids, la taille, l'âge, la routine d'entraînement (intensité, volume, durée) et la composition corporelle sont pris en compte. utilisation de compléments nutritionnels. "

- Quels sont ces suppléments?

<< Les compléments alimentaires sont des préparations conçues pour compléter l'alimentation et fournir des nutriments, tels que des vitamines, des minéraux, des fibres, des acides gras ou des acides aminés, qui peuvent manquer ou ne peuvent pas être consommés en quantité suffisante dans l'alimentation d'une personne. Ils ne favorisent pas une augmentation de performance.

- Les ressources ergogéniques contribuent-elles également au processus supplémentaire? Comment ça marche?

<< Les ressources ergogéniques sont des substances ou des dispositifs utilisés dans le but d'améliorer les performances et de prévenir ou retarder l'apparition de la fatigue. Elles peuvent être classées en cinq catégories: mécaniques, psychologiques, pharmacologiques, physiologiques et nutritionnelles, qui comprennent les glucides, les protéines, acides aminés, caféine, thermogénique, entre autres. "

- Comment un athlète doit-il être hydraté pendant l'entraînement? Et comment la quantité idéale de consommation d'eau est-elle calculée?

"L' hydratation doit être effectuée tout au long de la journée. Pour ce calcul, le poids de l'athlète est pris en compte et multiplié par la valeur de 55 ml, légèrement supérieure à la valeur d'un non-sportif, 33 ml. Pour le calcul de la consommation pré, intra et post-entraînement. L'American College of Sports Medicine (ACSM) suggère une consommation de 500 à 600 ml avant l'entraînement, 100 à 200 ml toutes les 20 minutes d'entraînement et un remplacement de 1, 5 litres pour chaque kilogramme de poids perdu après l'entraînement. Pour cela, il est important que l'athlète se pèse avant et après l'entraînement et contrôle la quantité de liquide ingérée. "

- Que peut causer une mauvaise hydratation chez les athlètes?

" Une mauvaise hydratation peut provoquer des symptômes bénins tels qu'une soif accrue, une perte d'appétit, de la somnolence, une concentration réduite, des étourdissements, des maux de tête, des crampes musculaires, ainsi que des symptômes plus graves tels qu'une fréquence cardiaque réduite, une régulation de la température compromise. Tout cela peut entraîner une baisse des performances et des complications pour la santé. "

- Les isotoniques sont-elles un bon moyen de remplacer les fluides perdus lors de l'entraînement d'un athlète? Car?

"Oui, car en plus de remplacer les glucides (une source d'énergie dépensée pendant l'exercice), il a également des électrolytes (sodium, potassium, chlore, entre autres) perdus dans la sueur. Les isotoniques contribuent au maintien de l'effort physique, à la contraction musculaire, prévenir les crampes, par exemple. "

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