Apprenez comment le soja peut remplacer les ingrédients d'origine animale dans le régime végétalien
Pensez-vous que ces derniers temps, vous avez rencontré plus de gens qui sont devenus végétariens ou même végétaliens? Ne soyez pas surpris: le véganisme est un mouvement qui se développe partout dans le monde! Et si vous vous demandez comment ils peuvent remplacer autant d'aliments d'origine animale, sachez que la réponse réside dans un seul ingrédient: le soja. Eh bien, elle est pratiquement un joker quand il s'agit d'être végétalienne. Envisagez-vous également d'arrêter de consommer des produits qui proviennent directement ou indirectement des animaux? Alors comprenez comment le soja peut être votre grand allié dans ce processus:
Le lait de soja remplace le lait traditionnel dans les recettes les plus diverses
Celui-ci est plus simple: au lieu du lait de vache, de chèvre ou de buffle, il suffit de consommer ce qui vient du soja. Mais saviez-vous qu'il peut également être utilisé dans la préparation de recettes? Le chocolat chaud - parfait pour les saisons plus froides - en est un excellent exemple! Et qu'en est-il des vitamines ou même des fruits frappés? Remplacez simplement le lait traditionnel par du lait de soja sans erreur!
Le tofu est un excellent substitut au fromage
Beaucoup de gens ne le savent même pas, mais le tofu - un aliment largement utilisé dans la cuisine asiatique - est fabriqué à partir de soja. En plus d'être un excellent substitut au fromage, il peut également être utilisé à la place de l'œuf dans la préparation de certaines recettes - ce qui est idéal non seulement pour les végétaliens, mais aussi pour ceux qui ne tolèrent pas cet aliment. Incidemment, il ne contient pas non plus de lactose, il est donc également indiqué pour ceux qui ne peuvent pas digérer l'enzyme lactase.
Il n'y a pas de mystère: dans la recette que vous alliez utiliser du fromage, mettez du tofu en place. Vous voulez quelque chose d'un peu plus élaboré, mais toujours facile et délicieux? Misez alors sur la soupe de potiron en dés avec du tofu grillé! Un autre conseil savoureux est le bouillon vert au tofu grillé, qui, bien qu'il s'agisse d'un plat d'hiver plus typique, se marie également bien en toute saison.
La viande de soja peut être utilisée dans différents plats
Bien sûr, la viande de soja ne pouvait pas manquer! Après tout, c'est l'une des substitutions les plus populaires pour les végétaliens et les végétariens. Ici, il vous suffit de choisir la recette de votre choix et d'utiliser cette "viande végétale" à volonté. Il peut s'agir de pâtes au bœuf haché, de pilons de viande ou autre. N'oubliez pas que pour le rendre encore plus savoureux, le conseil est de miser sur le mélange d'assaisonnements. Ainsi, vous réaliserez à peine que la viande n'est pas d'origine animale!
Avantages du soja: la nourriture est riche en vitamines, minéraux, fibres et protéines
Eh bien, maintenant que vous savez comment remplacer le soja dans votre alimentation quotidienne, que diriez-vous de mieux comprendre ses bienfaits? Tout d'abord, il contient une excellente combinaison de vitamines et de minéraux, dont la vitamine A, qui est bonne pour la vue et augmente la vitalité des cheveux. C'est également une source de vitamine C, qui aide à l'absorption du fer par l'organisme et est un bon antioxydant - ce qui signifie qu'il combat les radicaux libres, prévient le vieillissement prématuré et réduit les risques de développer un cancer.
En ce qui concerne les minéraux, il contient de bonnes quantités de calcium et de phosphore. Le premier est essentiel pour la santé des dents et des os, car il les rend plus forts, prévenant des problèmes tels que l'ostéoporose. Le phosphore agit sur la formation de notre ADN et de notre ARN, donnant plus d'énergie à l'organisme en agissant directement sur le métabolisme.
De plus, le soja est riche en fibres, ce qui signifie qu'il aide le système digestif à mieux fonctionner et empêche également la frénésie alimentaire en générant cette sensation de satiété. Enfin, la nourriture est une source de protéines végétales, empêchant l'apparition de l'anémie et des maladies cardiovasculaires. Êtes-vous déjà convaincu que, que vous soyez végétarien ou végétalien ou non, le soja devrait entrer définitivement dans votre menu?
