"Une chose est une chose et une autre est une autre chose", non? Le mot à la mode populaire est logique, cependant, dans la pratique, il y a souvent des confusions et des désaccords. Par exemple: connaissez-vous la différence entre manger, nourrir et nourrir? Pour ceux qui pensent que notre corps profite de tout ce que nous mangeons quotidiennement, une erreur. Comprenez comment la nourriture fonctionne dans notre corps et ce qui distingue ces trois actions.
Il y a une grande différence entre manger et manger. Alors que l'habitude de manger ne peut être caractérisée que comme un «apport» du corps ou simplement comme une volonté, l'action de manger est considérée comme une forme de traitement de santé pour maintenir le corps régulé, en tirant parti des composants de chaque aliment consommé, apportant ainsi la troisième phase, appelée nutrition. Selon la nutritionniste Luana Vasconcelos, spécialisée dans la clinique fonctionnelle, la nutrition sportive et la phytothérapie, la plupart des gens «affament simplement l'estomac» et non les cellules, alors ils mangent et ne se nourrissent pas correctement:
"Notre corps n'est pas composé de calories, mais de cellules constituées exclusivement de nutriments. Si nous ne fournissons pas les nutriments dont ils ont besoin pour fonctionner, notre corps arrêtera la fonction qui arrête de recevoir ces nutriments (qu'il s'agisse du métabolisme, de l'immunité, etc.) la peau, les cheveux, les ongles, les hormones ...). Il faut donc s'assurer que tous les aliments qui contiennent ces nutriments soient consommés, digérés, absorbés et utilisés correctement », souligne le professionnel, présentant quatre facteurs importants à considérer en relation avec la fonctionnalité de l'aliment pour assurer la meilleure nutrition:
4 étapes de la nutrition fonctionnelle à la nutrition complète
1. Individualité biochimique: Chaque personne est unique, possède son propre ADN et un besoin nutritionnel individualisé. Ce besoin va bien au-delà de la quantité calorique, de sorte que la nourriture qui sert pour l'un peut ne pas être la meilleure pour l'autre. Un autre facteur qui différencie les gens est la tolérance alimentaire.
2. Carences nutritionnelles: Nous avons tendance à nous concentrer uniquement sur les excès et à oublier que sans nutriments, le corps ne fonctionne pas. Sans les nutriments, le corps stocke les graisses pour sa protection, les muscles, la peau, les os, les ongles, les cheveux, seront utilisés pour fournir de l'énergie à notre cerveau, mais finiront par appauvrir ces autres parties. Ainsi, le système immunitaire tombe également, devient plus fragile et nous tombons malades plus facilement. Alors ne comptez pas les calories, comptez les nutriments!
3. Intolérances alimentaires: Un aliment qui pour une personne peut être considéré comme un remède naturel, pour une autre, il peut être un poison. Cela se produit généralement avec les aliments protéinés, de poids moléculaire élevé (difficiles à digérer correctement et à libérer tous les acides aminés de la protéine), tels que les produits laitiers, le gluten, le soja, les arachides et les œufs. Avec un tel effet, nos intestins recevront des aliments mal digérés, seront enflammés et ne nous défendront plus correctement contre les substances qui devraient être jetées, en plus de réduire l'absorption des nutriments et d'augmenter les symptômes d'inflammation chronique.
4. Santé digestive et intestinale: Le processus digestif est fondamental pour notre santé, même pour ceux qui ne présentent pas de symptômes directement liés à une mauvaise digestion. Une mauvaise mastication, un manque d'acidification gastrique ou une faible production d'enzymes digestives, ainsi qu'un déséquilibre intestinal (plus de bactéries pathogènes et moins de bactéries protectrices), provoquent divers troubles dans l'organisme, entraînant des problèmes allant des gaz aux allergies respiratoires , changements dermatologiques et de la pression artérielle.
