Les monosaccharides, également appelés glucides simples, sont présents dans les fruits, les légumes, les céréales et fonctionnent comme d'importantes sources d'énergie. Afin d'avoir une alimentation saine - et d'assurer le bon fonctionnement de l'organisme - il est extrêmement important de les inclure dans l'alimentation. Vous voulez en savoir plus sur ce groupe de nutriments? Nous avons préparé une histoire parlant de ses avantages. Check-out!
Après tout, que sont les monosaccharides?
Le groupe des monosaccharides, pour ceux qui ne le savent pas, est essentiellement formé par le glucose (présent dans les légumes, les céréales, les sucres et les pâtes); le fructose (présent dans les fruits, les légumes et le miel) et le galactose (présent dans le lait et les produits laitiers). Les trois substances ont un goût sucré, ne subissent pas d'hydrolyse (c'est-à-dire qu'elles ne se décomposent pas au contact de l'eau) et sont classées comme sucres monosaccharidiques, essentiels au fonctionnement de l'organisme.
Quelles sont les principales sources alimentaires de monosaccharides?
Pour ne pas oublier de consommer des monosaccharides au quotidien, nous avons fait une liste des principaux aliments (légumes, fruits et autres) sources de nutriments:
- Patate
- Manioc
- Riz
- Farine
- Blé
- Sucre
- Mon chéri
- Pomme
- Banane
- Ananas
- Mandarine
- Lait
- Des œufs
- Yaourt
Pourquoi les monosaccharides sont-ils importants pour la santé?
Le groupe des monosaccharides est considéré comme fondamental, car il fonctionne comme la principale source d'énergie pour l'organisme. Le glucose, par exemple, aide à la respiration cellulaire, au fonctionnement des neurones et, bien sûr, libère de l'énergie dans le corps. Cependant, il est important de noter que cette substance - bien qu'elle soit essentielle - doit être consommée avec parcimonie, car si elle est en excès, elle peut causer des problèmes tels que le diabète et l'obésité.
Le fructose, à son tour, est un sucre naturel présent principalement dans les fruits et légumes. Lorsqu'il est consommé, il se transforme en glucose, fonctionnant comme une source d'énergie importante pour le corps. Pour cette raison, même les fruits et autres aliments sources de fructose sont indiqués pour la nutrition avant et après l'entraînement - car ils aident à fournir de l'énergie et à combattre la fatigue.
Le galactose est peut-être le monosaccharide le moins connu, cependant, il est tout aussi important et devrait faire partie de l'alimentation. Lorsqu'il est consommé, il est converti en glucose et fonctionne comme une source d'énergie importante pour le corps. Il convient de mentionner que certaines personnes souffrent d'intolérance au galactose - ce qui se produit lorsque le corps est incapable de métaboliser ce sucre et, par conséquent, il finit par s'accumuler dans le sang. Par conséquent, il est très important de faire attention à la consommation de cette substance (que l'on trouve principalement dans le lait et les produits laitiers, tels que les fromages, les yaourts et les beurres).
Alors, avez-vous en savoir plus sur les monosaccharides et leurs fonctions? Ces glucides sont importants pour le fonctionnement des cellules et devraient faire partie de votre alimentation - composez simplement des recettes avec des pommes, des bananes, des mangues, des pommes de terre, du pain, des pâtes, des laits et d'autres aliments naturels, très consommés dans notre vie quotidienne.
