Manger une gousse d'ail crue par jour est-il bon pour vous? La nutritionniste clarifie le sujet
Vous avez peut-être entendu quelqu'un dire que manger une gousse d'ail crue par jour est bon. Mais est-ce réellement vrai? Possédant des propriétés incroyables et considéré comme un super aliment, l'ail est riche en vitamines B, en minéraux puissants - comme le sélénium, le manganèse et le fer - et est l'épice classique de la cuisine brésilienne. Par conséquent, cherchant à comprendre quelle est votre meilleure forme de consommation, nous avons discuté du sujet avec la nutritionniste Carolina Baliere. Jetez un œil au matériel!
La consommation d'ail cru améliore les propriétés de la nourriture
Selon le nutritionniste, consommer de l'ail sous sa forme naturelle (c'est-à-dire cru) est le meilleur moyen d'absorber tous les nutriments contenus dans les aliments. «La meilleure façon d'absorber et d'améliorer l'ingrédient actif de l'ail est de le consommer cru. L'idéal est de couper quelques dents, d'attendre 10 minutes et de les placer sur un chou cru haché ou sur n'importe quelle salade de votre choix», dit-il.
Même avec tous les avantages, manger de l'ail cru peut être mauvais pour certaines personnes
Mais fais attention! Même avec tous les avantages de l'ail cru, il existe certaines restrictions pour cette forme de consommation. Selon Carolina, les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable (SCI) ou de tout trouble digestif devraient éviter les aliments frais. L'explication à cela suit la même logique que certains aliments fermentescibles qui provoquent des intolérances, comme le lait. Ils ont tendance à être mal digérés par l'organisme et peuvent provoquer des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales et une gêne en général.
Connaissez-vous tous les avantages de l'ail?
En plus d'expliquer la meilleure façon de consommer de l'ail, le nutritionniste rappelle les avantages d'inclure cet aliment puissant dans l'alimentation. «L'ail est excellent pour le cœur et pour contrôler la pression, contribue à augmenter l'immunité - en évitant et en aidant à traiter le rhume et la grippe - et aide également à combattre les bactéries et les champignons», dit-il.
L'ail est également essentiel pour prévenir l'athérosclérose (accumulation de graisse dans les artères) - réduire l'hypercholestérolémie et les triglycérides -, lutter contre le cancer du côlon et les maladies infectieuses, améliorer les symptômes de l'asthme et de la bronchite et agir comme anti-inflammatoire Naturel. Incroyable non?
