Profiter des coquilles de nourriture peut être plus bénéfique que vous ne pouvez l'imaginer! Cette partie des fruits et légumes, souvent jetée, est riche en substances nécessaires à notre bien-être et peut encore être ajoutée de plusieurs manières pratiques dans notre vie quotidienne! Rencontrez 6 pelures bénéfiques pour nos aliments et découvrez comment les utiliser de manière globale!
Pulpe, écorce et même graines ... Tout est valable pour profiter des nutriments contenus dans les aliments que nous utilisons quotidiennement. Que ce soit le zeste de citron à utiliser pour le dessert ou le zeste de banane comme farine dans les gâteaux et les pains, en utilisant pleinement les aliments, toutes les substances bénéfiques trouvées sont absorbées de manière savoureuse et naturelle par notre corps.
La nutritionniste clinique et sportive Carolina Xavier a séparé 6 aliments qui peuvent être pleinement utilisés, ajoutant des avantages et beaucoup de saveur à notre plat. Check-out:
6 peelings hautement nutritifs pour nos aliments
1 - Pelure d'ananas: Pour ceux qui pensaient que les écorces de fruits avaient la bonne destination, vous vous trompez! «Ils peuvent être utilisés dans la préparation de jus de fruits, car leur peau est riche en fibres qui donne une sensation de satiété et aide à la perte de poids», souligne Carolina Xavier.
2 - Pelure d'aubergine: jus avec la pelure d'aubergine, que diriez-vous? "Il peut être battu en même temps que l'aubergine, complétant un jus riche en vitamine C, car la peau est responsable de la réduction du cholestérol et des triglycérides", analyse le professionnel.
3 - Ecorce d'orange: Pour Carolina Xavier, l'écorce d'orange fraîche peut être utilisée dans les plats sucrés à base de lait, comme le riz sucré et les crèmes: "De plus, elle est riche en vitamine C, un allié formidable du système immunitaire et est une source de calcium, qui renforce les os et les dents », explique la nutritionniste.
4 - Pelure de potiron: Pour ceux qui n'ont aucune idée de ce qu'il faut faire avec les pelures de cet aliment, le Dr Carolina dit: «Il peut être utilisé dans les soupes, dans les salades et les accompagnements. Les composés antioxydants se trouvent avec les fibres de la peau. citrouille, apportant des bienfaits à l'organisme ".
5 - Peau de banane: Cet aliment, qui va la plupart du temps directement à la poubelle peut être transformé en farine: "La farine de peau de banane est très bonne pour les gâteaux et autres usages culinaires. Elle aide à perdre du poids car elle contient des fibres alimentaires et il est également riche en potassium qui prévient les crampes », souligne le nutritionniste.
6 - Ecorce de fruit de la passion (partie blanche): Non seulement la pulpe de fruit de la passion est bénéfique pour notre organisme, mais l'écorce de fruit peut aussi faire d'autres délicieuses préparations: "La partie blanche de la peau est riche en pectine, une fibre qui apporte de la satiété dans le corps. Il peut être utilisé dans des bonbons au sirop », explique le professionnel.
Autres parties d'aliments pouvant être utilisées
1 - Feuilles de chou-fleur: Une délicieuse crème peut être préparée pour composer le repas. «Les feuilles sont riches en vitamine C qui aide à combattre les infections, la grippe, les rhumes et autres maladies qui aggravent le système immunitaire», analyse le professionnel.
2 - Graine de courge: Avez-vous pensé à faire griller les graines au four qui seraient gaspillées? «Ils sont riches en magnésium, un minéral responsable de la contraction et de la relaxation musculaires, du contrôle de la glycémie et de la tension artérielle», explique le nutritionniste.
3 - Tiges de légumes: Les tiges de chou, de cresson, de betterave, de brocoli et de persil, entre autres, peuvent également faire partie de plusieurs compositions dans votre vie quotidienne. "Les tiges contiennent des fibres et devraient être utilisées dans les ragoûts, les haricots et la soupe", dit-il.
4 - Branches de carottes: Savoureuses et extrêmement nutritives, les feuilles de carottes sont également riches en vitamine A, ce qui est bénéfique pour la santé des yeux et doit être utilisée pour faire des boulettes, des soupes ou hachées en salade.
