Lorsqu'il s'agit de manger des fruits riches en vitamine A, C et en antioxydants, la mandarine (ainsi que d'autres agrumes) est mise en avant. Cependant, de nombreuses personnes ignorent qu'il existe différents types de ce fruit, qui peuvent varier en termes de nutrition et de saveur. Pour vous aider à mieux connaître l'univers des mandarines, nous avons préparé un article sur la mandarine et le ponkan (deux versions de ce fruit). Vous voulez en savoir plus sur leurs différences et leurs avantages? Continuez à lire!
Après tout, les potins et les ponkans sont-ils la même chose?
La première chose que vous devez savoir est qu'en fait, la mandarine et le ponkan sont deux types différents de mandarines qui proviennent de plantes différentes. La mandarine (appelée bergamote dans le Rio Grande do Sul) est extraite de la délicieuse plante Citrus , qui porte des fruits légèrement plus petits et plus acides. Le ponkan, quant à lui, a une saveur plus sucrée, une peau plus épaisse (couleur orange jaunâtre) et est plus commun et extrait de la plante Citrus reticulata (d'où proviennent la plupart des mandarines). Une autre différence est que la mandarine a plus d'huiles essentielles dans la peau - c'est pourquoi, lorsqu'elle est pelée, elle dégage un arôme si fort.
Remarque: Il convient de mentionner qu'il existe d'autres types de mandarines, comme le monténégrin, la murcote (ou morgote), le mimosa et les clous de girofle. En général, ils sont très similaires en termes de saveur (ils sont très juteux et légèrement acides) et de bienfaits nutritionnels.
Les deux sont des sources de vitamines, d'antioxydants et de substances anti-inflammatoires
En plus d'être très similaires en termes de goût (variant essentiellement en termes d'acidité), la mandarine et le ponkan ont également pratiquement les mêmes propriétés et nutriments. Les deux sont des sources importantes de vitamine A, C, de flavonoïdes (antioxydants importants), de calcium, de phosphore et de fibres. En outre, ils contiennent des substances anti-inflammatoires et sont parfaits pour améliorer l'immunité - ils aident à prévenir le rhume et la grippe, par exemple. Les mandarines peuvent être consommées fraîches, utilisées dans la préparation de différents jus, gelées, confitures et sucreries, comme les gâteaux et les tartes - c'est à vous de décider!
La mandarine et le ponkan aident également à éliminer les toxines et contribuent au fonctionnement de l'intestin
Comme la plupart des agrumes, les mandarines (mandarine et ponkan) sont riches en antioxydants et en substances qui aident à éliminer les toxines du corps - et combattent ainsi la rétention d'eau. De plus, parce qu'il est riche en fibres, ce fruit aide beaucoup au fonctionnement de l'intestin et au contrôle du cholestérol.
Idéalement, vous devriez consommer la mandarine (en particulier le ponkan) avec la bagasse, car cette partie du fruit conserve une forte concentration de fibres. Vous pouvez également faire des thés à partir de la peau de mandarine, qui contient plusieurs vitamines, minéraux et propriétés apaisantes. Intéressant, non?
