Protéines végétales: Découvrez 8 sources naturelles pour une alimentation équilibrée

Parmi les nutriments les plus importants et essentiels à notre vie, les protéines sont toujours celles qui génèrent le plus de doutes, de dilemmes, de mythes et de vérités alimentaires. Toujours liée aux viandes animales, la substance se retrouve cependant également dans les aliments végétaux, les légumes et les légumineuses, qui sont plus naturels et sains pour le corps.

En général, les protéines sont responsables de la construction et du soin de tous les organes et tissus de notre corps. Ils sont composés d'acides aminés essentiels tels que la lysine, le tryptophane et la méthionine, qui aident à synthétiser la substance et à diriger ses principaux bienfaits vers les fonctions corporelles les plus diverses. La nutritionniste Carolina Xavier, a énuméré certains aliments riches en protéines végétales qui peuvent faire partie du régime alimentaire des végétaliens et des végétariens, ce qui exclut la consommation de produits d'origine animale du menu. Check-out!

Haricots, pois, soja: 8 sources de protéines végétales qui apportent des bienfaits pour la santé

1 - Haricots: La protéine de ce grain puissant est relativement riche en la plupart des acides aminés essentiels, principalement la lysine, qui ne sont pas produits naturellement par notre corps. Cette substance est connue pour ses propriétés antivirales et son action sur la production d'anticorps et sur la santé du système immunitaire, protégeant l'organisme des agressions extérieures par les radicaux libres.

2 - Pois: Parfait pour les salades, les tartes ou même pour une soupe chaude, les pois sont une puissante source de protéines pour ceux qui veulent développer les os et les muscles du corps. A tel point qu'il est utilisé dans des compositions de compléments naturels par ceux qui pratiquent de nombreuses activités physiques au quotidien.

3 - Lentilles: De la même famille de haricots, la légumineuse contient des protéines basiques, avec moins de calories que les viandes par exemple. Par conséquent, il est parfait pour les régimes amaigrissants, en plus d'aider à prévenir le relâchement cutané.

4 - Soja: Un des aliments les plus utilisés pour remplacer la viande, le soja, car il possède une protéine de haute valeur biologique, est absorbé plus rapidement par l'organisme. Selon des études, du fait de sa forte concentration en isoflavones, l'un des acides aminés dits essentiels, le grain est associé à la lutte contre certains types de cancer, comme la prostate et les seins.

5 - Pois chiches: C'est une légumineuse source de presque tous les acides aminés essentiels. Par conséquent, sa consommation contribue à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, contribue à la réduction du cholestérol, procure de la satiété et aide à la réduction de poids.

6 - Quinoa: Selon Carolina Xavier, le quinoa contient des protéines de haute qualité qui aident à réduire le taux de cholestérol sanguin et facilitent le fonctionnement intestinal. «Il améliore également la réponse immunitaire, l'inflammation, les lésions des tissus conjonctifs et la polyarthrite rhumatoïde», ajoute le professionnel.

7 - Châtaignes: Les légumineuses peuvent également aider à augmenter l'apport en protéines dans un régime alimentaire sain, en travaillant pour réduire les maladies cardiaques et lutter contre le diabète. Les châtaignes aident également à la santé du cerveau, améliorant la concentration et la mémoire, car elles sont riches en vitamine E. Ses propriétés protéiques préviennent les maladies dégénératives, telles que les accidents vasculaires cérébraux et la maladie d'Alzheimer.

8 - Avoine: Dans ses formes d'utilisation les plus diverses, l'avoine, peut être en flocons, en farine ou en son, c'est aussi une alternative protéique importante pour notre alimentation. Parmi le groupe des céréales, il possède la meilleure composition en acides aminés essentiels. Parfaites pour un petit-déjeuner sain et pour rendre d'autres préparations plus saines et plus nutritives, les céréales sont une source de protéines.

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