Les fruits sont toujours les bienvenus, surtout lorsqu'il s'agit d'une alimentation saine. Cependant, même dans ce cas, tout le monde n'a pas la bonne habitude de les manger quotidiennement. Donc, pour les garder dans notre routine alimentaire, les fruits déshydratés sont d'excellentes alternatives pour augmenter nos repas avec beaucoup de saveur et, bien sûr, de nutriments!
Quand on parle du terme «sec» ou «déshydraté», il semble que la nourriture perd beaucoup dans sa composition nutritionnelle, cependant, ce n'est pas vrai. Selon la nutritionniste Mariane Valpasso, malgré l'absence de liquide, les fruits secs garantissent des pouvoirs similaires aux fruits frais, par exemple: hydratation. Les fibres, vitamines et minéraux sont préservés », analyse le professionnel.
Quels sont les principaux fruits secs et comment sont-ils bénéfiques pour notre corps?
Les abricots, les dattes, les raisins secs, les pommes, les ananas et les pruneaux ont gagné plus de place dans les aliments. Par rapport aux fruits naturels, ils gagnent en consommation pratique, ils n'ont pas besoin d'être nettoyés ou pelés, en plus d'être disponibles toute l'année (leurs dates de péremption atteignent 6 mois).
Parmi ses principaux bienfaits pour la santé, car ils sont riches en sucres naturels et en fibres, ils apportent de la satiété après ingestion, en plus de faciliter le fonctionnement de l'intestin. Les fruits déshydratés sont de bonnes sources de fer, un minéral associé à la lutte contre l'anémie; Le bore et la vitamine K, qui contribuent à la formation des os.Directives de consommation pour les fruits déshydratés
La consommation de fruits est essentielle au bon fonctionnement de notre corps. Selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'idéal est de 400 g de fruits par jour, ce qui correspond à 5 portions de l'aliment. «Les fruits peuvent être consommés dans des collations intermédiaires et dans diverses préparations», conseille le nutritionniste.
Modération - Cependant, les fruits secs, comme tous les aliments, doivent être consommés en équilibre. En effet, pendant le processus de déshydratation, les aliments perdent la quantité d'eau qui existe, de sorte que le sucre présent devient plus concentré, devenant plus calorique que les fruits frais, par exemple.
