Deux fruits ensemble en un? Existe-t-il? C'est possible? Oui, ce sont des fruits hybrides. Créées en laboratoire, sur la base de recherches et d'expériences en science alimentaire, ces combinaisons de saveurs et de nutriments font de ce groupe exotique un allié important pour notre santé, étant une excellente option pour les régimes et la consommation correcte de fruits au quotidien.
Il est très courant d'associer des fruits dans nos recettes, que ce soit dans des boissons ou des jus naturels, des salades ou des confiseries maison, cependant, lorsque ces deux saveurs sont dans un seul aliment, des doutes surgissent. Pour mieux comprendre comment fonctionne «l'hybridisme» des fruits, il convient de souligner, tout d'abord, la signification du mot hybride dans notre dictionnaire: «Le résultat du croisement entre deux espèces différentes, ou entre deux lignées pures de la même espèce».
Autrement dit, la combinaison de deux fruits pour en devenir un autre. Cependant, il convient de mentionner que ce n'est l'union d'aucun fruit. Ils doivent appartenir à la même famille, comme les agrumes (orange, mandarine, fruits rouges, etc.) qui se transforment plus facilement en d'autres.
Comment fonctionne la création de nouveaux fruits? Comprendre l'hybridité des fruits
Selon Embrapa, la Société brésilienne de recherche agricole, associée au ministère de l'agriculture, de l'élevage et de l'approvisionnement (Mapa), tout commence par la création des semences hybrides. Pour cette production, certaines procédures sont nécessaires, telles que l'inspection sur le terrain pour la plantation et l'élimination des fruits qui ne proviennent pas de croisement, appelé "roguing". Après cette étape, la plantation est terminée et, enfin, attendez le moment de la récolte pour l'extraction des graines:
"Ne récoltez que des fruits bien formés, bien mûrs, sans défauts graves et sans symptômes de maladies. Dans le cas des hybrides, ne récoltez que les fruits du croisement", informe Embrapa.
Atemoia, pamplemousse, tangelo: découvrez 5 exemples de fruits hybrides et découvrez leurs associations
1 - Atemoia: Créée à partir du croisement de la pomme de pin avec le cherimoya, l'atemoia est généralement confondue avec le fruit du comte. Ses bienfaits incluent la présence de potassium, un minéral responsable du contrôle de la pression artérielle et bénéfique pour la santé musculaire.
2 - Pamplemousse ou pamplemousse: Ce fruit est le résultat de l'hybride du pomelo avec l'orange, formant un fruit très similaire à l'orange, mais à la pulpe rougeâtre. Riche en antioxydants, le pamplemousse devient puissant pour lutter contre le rhume et la grippe et diminuer l'état inflammatoire de l'organisme.
3 - Tayberry: Résultat de l'union de la mûre et de la framboise, la tayberry est aussi un agrume qui porte avec lui les nutriments des fruits rouges, des baies. C'est une source de vitamine C, protège donc le système immunitaire, diminue les signes du vieillissement et agit également pour contrôler le cholestérol.
4 - Tangelo: Cet hybride est créé en croisant le pamplemousse avec la mandarine. Sa plus grande caractéristique est la grande présence de vitamine C, un nutriment nécessaire pour garder le corps en bonne santé, sans rhume ni grippe.
5 - Ortanique: Hybride naturel entre l'orange douce et la mandarine. Le fruit a une peau plus résistante et garantit les nutriments présents dans l'orange et la mandarine. Comme il s'agit d'un agrume, le nutriment le plus élevé est également la vitamine C.
Et la nectarine? Est-ce aussi un fruit hybride? Comprendre
Bien que beaucoup de gens pensent que la nectarine est un exemple classique de fruit hybride, l'union de la pêche et de la prune, le fruit est en fait une variation de la pêche et, parce qu'il est lisse, de couleur plus intense, il est également associé à prune.
Douce en goût, la nectarine est une bonne source de vitamines pour notre corps, ainsi que de vitamines C et A, qui renforcent le système immunitaire et améliorent la santé oculaire, prévenant la dégénérescence. Il fournit également une quantité de fibres, facilitant le transit intestinal et diminuant le risque de maladies cardiovasculaires.
