Manger des cacahuètes est-il mauvais? Comprenez pourquoi vous devez en consommer avec parcimonie
Les arachides sont de plus en plus intégrées dans le menu brésilien, que ce soit sous forme de torréfaction, de cuisson ou de pâte. Bien qu'il apporte une série d'avantages au corps - avec un indice élevé d'acides gras, de protéines végétales, de vitamines et de fibres -, sa consommation fréquente peut entraîner des risques pour la santé. Ci-dessous, nous vous disons ce qu'ils sont!
Les arachides peuvent contenir la substance aflatoxine
Avez-vous entendu parler de l'aflatoxine? Cette substance de nom compliqué est l'une des principales raisons de la contre-indication de la surconsommation d'arachides. Sa présence dans les aliments est due à la façon dont les arachides sont plantées: en restant longtemps sous terre, l'humidité peut provoquer l'apparition de champignons dans les aliments, ce qui conduit au développement de l'aflatoxine, qui est toxique pour les hommes et les animaux. . La bonne nouvelle est que l'Abicab (Association brésilienne de l'industrie du chocolat, du cacao, de l'arachide, des bonbons et des dérivés) a développé le sceau «Pro-Peanut», qui indique que le produit est exempt d'aflatoxine. Alors, chaque fois que vous faites du shopping, cherchez ce timbre!
Les aliments ont un potentiel allergénique élevé
Un autre point négatif à propos des arachides est que de nombreuses personnes sont allergiques aux aliments. Le pire, c'est qu'ils ne le savent peut-être même pas encore! Cela est dû au potentiel allergénique élevé qu'il présente. Le problème est que souvent, les réactions allergiques peuvent ne pas se produire immédiatement, ce qui rend difficile l'association avec les symptômes et la découverte du problème. Ce que l'on sait, c'est que sa consommation fréquente peut laisser le corps «enflammé» et provoquer des réactions différentes, qui varient d'une personne à l'autre et peuvent aller des symptômes respiratoires à la migraine et à la résistance à l'insuline.
Peut faire apparaître des boutons
Pour les personnes qui ont déjà la peau grasse, les arachides peuvent être un ennemi. C'est parce qu'il fait partie de la catégorie des aliments qui peuvent augmenter la production d'huile dans le corps. Avec cela, il provoque l'apparition de l'acné et augmente le gras des cheveux. Garder un oeil! Si vous vous demandez combien vous pouvez consommer de cet aliment sans crainte, sachez que le recommandé par les nutritionnistes est de 30 g par jour, soit l'équivalent de 142 calories en collations.