Si vous avez l'habitude de manger des graines de lin, vous ne le savez peut-être même pas, mais vous connaissez déjà de près les avantages des lignanes - des substances connues pour prévenir le cancer (en particulier le cancer du sein). Afin que vous puissiez mieux comprendre ce qu'est cette substance chimique, nous avons répertorié ses principales utilisations et dans quels aliments elle est présente. Vérifiez-le!
Comment les lignanes agissent-ils dans notre corps?
Le principal avantage des lignanes est qu'ils agissent comme neutralisants des œstrogènes (ou œstrogènes), empêchant cette hormone de nuire aux glandes mammaires et à d'autres parties du corps. Fondamentalement, les lignanes sont des produits photochimiques qui se lient aux œstrogènes et, par conséquent, les empêchent de proliférer en grandes quantités et éventuellement de provoquer un cancer. De plus, en période d'hormones faibles (comme pendant la menstruation), les lignanes remplacent également la fonction des œstrogènes.
La graine de lin est la principale source de lignanes
La principale source de lignanes, sans aucun doute, est la graine de lin - qui peut être consommée sous forme de graines, de poudre, d'huile et de pain. De plus, vous pouvez choisir entre des graines de lin brunes ou dorées, qui sont toutes deux très bénéfiques et savoureuses. Cependant, la dorade a généralement une teneur plus élevée en lignane. La graine de lin est également un ingrédient riche en oméga 3, en antioxydants et en magnésium, substances essentielles à la santé de notre corps.
Les grains entiers sont également une source de lignanes
Les grains entiers, comme l'avoine, le riz, le blé et l'orge, sont également des sources importantes de lignanes. La différence des aliments entiers est qu'ils ne sont pas raffinés, donc ils finissent par être plus nutritifs, car ils ne passent pas par le processus de raffinage. De plus, les grains entiers sont riches en vitamines E (un puissant antioxydant), en complexe B, en fibres insolubles (qui augmentent la vitesse intestinale) et en minéraux importants comme le magnésium. Par conséquent, ce sont des aliments recommandés pour la santé de la peau, des cheveux et du corps en général.
Les oléagineux, comme les châtaignes et les noisettes, sont riches en lignanes et en fibres
Si l'idée est d'incorporer les lignanes dans l'alimentation, un autre conseil intéressant est de commencer à consommer des oléagineux: châtaignes, noisettes, noix, amandes, etc. C'est parce qu'ils ont une concentration élevée de cette substance photochimique et d'autres substances importantes. La présence de fibres alimentaires, en particulier, est l'un des principaux points forts de ce groupe d'aliments. Ces nutriments aident à la digestion et prolongent la sensation de satiété, étant indiqués pour ceux qui ont besoin de perdre du poids.
Les légumes et les fruits peuvent être des sources de lignanes
Certains types de légumes et de fruits peuvent également fournir des lignanes à votre corps, comme les carottes, les ignames, les pommes et les fraises. Tous ces aliments, même, doivent être présents dans la routine de ceux qui maintiennent une alimentation saine. Les fruits, en particulier, sont riches en presque tous les types de vitamines, minéraux et fibres. Il en va de même pour les carottes et autres légumes, riches en caroténoïdes, pigments naturels qui agissent comme d'importants antioxydants.
