Quiconque connaît la cuisine thaïlandaise sait qu'elle se distingue par la quantité d'ingrédients variés. Cependant, à la surprise de beaucoup, ce monde d'options lorsqu'il s'agit de préparer des plats n'est pas sa seule caractéristique positive: il peut aussi être un bon allié de la santé car il est riche en nutriments importants pour l'organisme et favorise également l'alimentation des qui veut perdre du poids en ayant des options plus légères et moins caloriques.
Dans cet esprit, pour vous aider à élaborer un menu profitant de tout ce qu'il y a de bon dans cette cuisine, nous avons préparé une liste de 4 plats thaïlandais qui feront un bien incroyable pour votre santé. Découvrez les avantages de chacun!
La salade de papaye verte est riche en fibres et bonne pour l'intestin
L'une des salades les plus célèbres de Thaïlande, la salade de papaye verte - également connue sous le nom de Som Tam ou Salade de papaye - est un mélange de fruits avec d'autres légumes. Ce qui frappe le plus, c'est son mélange de saveurs, allant de la touche épicée du poivre au salé et sucré des sauces et de l'ingrédient principal, respectivement.
Avantages: En plus d'être riche en fibres, la papaye verte possède une enzyme appelée papaïne qui aide à réguler l'intestin et à prévenir les problèmes qui y sont liés - comme l'apparition d'ulcères, par exemple. La présence de divers légumes garantit que le corps reçoit les nutriments nécessaires pour le rendre fort et sain.
Le pad thaï, le plat le plus célèbre de Thaïlande, est la version la plus saine et la plus savoureuse des nouilles
Si vous connaissez un peu la cuisine thaïlandaise, vous avez certainement entendu parler de ce plat - qui se démarque comme l'un des plus célèbres du pays. Sa recette comprend des nouilles sautées au soja, pâte de tamarin, légumes, crevettes et l'ajout de viande de votre choix (si vous n'êtes pas végétalien, bien sûr), ainsi qu'une sauce épicée pour assurer une saveur plus frappante au repas.
Avantages: Rien que par la présence de pâte de tamarin, le plat offre déjà plusieurs avantages pour la santé - tels qu'une meilleure circulation, l'obtention d'acide folique et le contrôle de la glycémie. En outre, il contient également des nutriments essentiels provenant des légumes et du soja, qui est une source de protéines et contribue également à renforcer les os et à réduire le mauvais cholestérol.
Curry Massaman aide à prévenir la maladie d'Alzheimer
Largement utilisé dans les recettes asiatiques en général, le curry a une saveur caractéristique et des herbes aux nombreuses propriétés médicinales. Dans la cuisine thaïlandaise, les options ne manquent pas pour les plats qui reposent sur ce mélange d'épices comme l'un des ingrédients principaux - l'un des plus célèbres étant le Curry Massaman, qui est fait avec de la viande et servi avec de la salade et du riz blanc.
Bénéfices: Le pouvoir de réduire la pression artérielle et l'effet anticoagulant font partie des bienfaits du curry pour la santé, mais cela ne s'arrête pas là: il aide également à contrôler le diabète, est un allié dans les conditions dépressives et est toujours sur la liste des les aliments qui aident à prévenir la maladie d'Alzheimer.
La soupe au poulet au lait de coco offre des avantages pour la santé grâce à un mélange inhabituel de saveurs
Aussi appelé Tom Kha Gai, ce plat se distingue par le mélange de saveurs très différentes: le poulet aux épices plus chargées et la touche sucrée du lait de coco. En plus de ces deux ingrédients, cette soupe si connue des amateurs de cuisine thaïlandaise comprend également des tomates, des champignons, du citron et du gingembre dans son mélange.
Avantages: La présence de lait de coco fait de la nourriture une source de fibres et aide à contrôler le cholestérol, tandis que le poulet aide à développer la santé du cerveau et, par conséquent, prévient également la maladie d'Alzheimer. La touche de gingembre, quant à elle, se distingue pour lutter contre les radicaux libres grâce à son action antioxydante et aide même tous ceux qui veulent perdre du poids en accélérant leur métabolisme.
