7 tubercules à avoir au menu et à consommer de manière variée

Les tubercules ne sont rien de plus que des légumes souterrains - de forme ronde ou ovale - riches en fibres essentielles, vitamines et minéraux. Par conséquent, ils sont considérés comme indispensables pour le corps et devraient faire partie de l'alimentation de chacun. Pour que vous ayez une alimentation plus saine et plus diversifiée, nous avons fait une liste de 7 tubercules savoureux qui peuvent être utilisés dans différentes recettes. Check-out!

1. Pomme de terre

S'il y a un aliment que (presque) tout le monde aime, c'est la pomme de terre! Il peut être rôti, bouilli, frit (de préférence dans l'airfryer), utilisé dans la préparation de purées, ragoûts, ragoûts et diverses recettes. Ce tubercule, en plus d'être savoureux, est très nutritif: source de fibres, potassium, phosphore, fer, calcium, vitamines du complexe B et C. Il est à noter qu'il existe différents types de pommes de terre: anglaises, douces, baroa, yacon, astérix et Voilà. Pour varier le menu, notre astuce est de faire des recettes avec les différentes versions de l'aliment.

2. Carotte

Source de vitamine A, de fibres, de calcium, de phosphore et de plusieurs nutriments importants, les carottes sont un type de tubercule qui ne peut être exclu de votre menu. Il est riche en bêta-carotène (un antioxydant important) et, par conséquent, aide beaucoup à maintenir la santé de la peau, des cheveux et du système immunitaire.

La meilleure partie est que, en plus d'être nutritives, les carottes donnent également de délicieuses recettes - elles peuvent être utilisées pour préparer des salades, des soupes, des soufflés, des smoothies, des risottos, des pâtes et même des gâteaux et des biscuits. Le soufflé aux carottes et au fromage, par exemple, est une option raffinée et très savoureuse pour le déjeuner. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez utiliser la nourriture pour préparer des smoothies et des vitamines très nutritifs. Voici le conseil!

3. Betterave

Que diriez-vous de préparer différentes recettes à base de betteraves? Ce tubercule a une teneur élevée en fer, en vitamines du complexe B, C et, par conséquent, il est idéal pour renforcer l'immunité. Les betteraves sont généralement utilisées dans les salades et les soupes, mais ce que beaucoup de gens ne savent pas, c'est qu'elles sont très éclectiques et peuvent être utilisées dans différents plats.

La crépioca de betterave (à base d'œufs, de gomme de tapioca et de betteraves), par exemple, est une option saine et nutritive pour le petit-déjeuner. Une autre astuce intéressante est de préparer des smoothies, des gâteaux, des gelées et des sauces pour varier le menu. Alors, vous inventez différentes manières d'inclure les betteraves dans l'alimentation!

4. Manioc

Aussi connu sous le nom de manioc, manioc, maniva (entre autres termes régionaux), le manioc est un aliment de base de la cuisine brésilienne. Source de fibres, de calcium, de potassium, de glucides, de vitamine C et d'autres nutriments, il contribue au fonctionnement du système digestif et fonctionne comme un excellent accompagnement. Vous pouvez utiliser le manioc dans la préparation de crèmes, purées, soupes, salades, boulettes, cachettes, pâtes (comme les gnocchis) et même les biscuits. Cela vaut vraiment la peine d'inclure ce tubercule dans l'alimentation!

5. Yam

Avez-vous l'habitude de manger des plats d'igname? Ce tubercule, en plus d'être nutritif, donne de bonnes recettes et est très facile à inclure dans l'alimentation. Vous pouvez préparer des ragoûts, des salades, de la mayonnaise, des sauces et même les faire sauter avec d'autres tubercules et légumes. Il est à noter que l'igname est une source de protéines, de glucides, de fibres, de vitamines du complexe B, C, de potassium, de magnésium et de phosphore - c'est-à-dire qu'elle fournit des macro et micronutriments indispensables à l'organisme. Par conséquent, notre suggestion est de toujours inclure cet aliment au menu!

6. Cará

Il est faux de penser que l'igname et l'igname sont la même chose. Bien que similaires (à la fois nutritionnellement et en apparence), les deux tubercules sont différents et devraient faire partie de l'alimentation. L'igname, en particulier, a une teneur en fibres plus élevée et est une source de plusieurs minéraux et vitamines. Il peut être utilisé dans la préparation de crèmes, soupes, salades, boulettes et même pâtes (comme les gnocchis). Ça vaut le coup d'essayer!

7. Radis

Largement utilisé dans la cuisine asiatique, le radis est idéal pour préparer des salades, des soupes, des risottos, des pâtes et même des apéritifs (comme des canapés). Ce tubercule, en plus d'être polyvalent, apporte également plusieurs avantages pour la santé, car il agit comme un diurétique naturel, aide à hydrater le corps et, en plus, a une teneur élevée en fibres et en minéraux. Autrement dit, il vaut vraiment la peine de l'introduire dans l'alimentation!

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