Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner, les desserts ou les collations entre les repas principaux, les aliments entiers sont toujours les options les plus intéressantes et nutritives pour notre alimentation. En effet, contrairement aux produits transformés ou raffinés, ils ne voient pas leurs structures modifiées dans le processus d'industrialisation, c'est-à-dire que les grains restent intacts, sans pertes dans leurs structures et parviennent ainsi à préserver la plupart de leurs composants nutritionnels, principalement des vitamines, des minéraux et fibres alimentaires.
Quel est l'effet des fibres alimentaires sur notre corps?
Lorsque nous mangeons un ingrédient plus riche en fibres, nous avons le sentiment que cet aliment nous rassasie plus longtemps, en plus d'aider au transit intestinal, en prévenant la constipation, par exemple. Un autre grand avantage des produits à grains entiers est que le sucre contenu dans les aliments est libéré progressivement dans la circulation sanguine, différent des aliments raffinés, étant idéal, par exemple, pour la prévention et le contrôle du diabète, car il équilibre l'indice glycémique et aide à l'action de insuline dans le corps.
Recettes complètes: des plats avec plus de fibres et moins de calories pour vos aliments
Parmi nos différentes recettes que nous préparons chaque semaine pour vous, la grande majorité est faite de produits entiers. Ci-dessous, nous vous présentons 5 suggestions délicieuses et très pratiques à faire. Cliquez sur les liens sélectionnés pour chaque plat et découvrez comment préparer, les valeurs nutritionnelles de chaque ingrédient et les bienfaits pour la santé de ces repas.
01 - Penne intégrale au sténopé et aux raisins secs: Pour ceux qui aiment un bon plat de pâtes, les pâtes intégrales sont l'une des meilleures options pour leurs plats. Ici, on utilise des penne, une masse en forme de canule (paille), qui s'harmonise très bien avec les sauces et même les graines, comme dans le cas du sténopé.
02 - Riz sept céréales avec vin mousseux et fruits secs: Un des types de riz les plus puissants de tous, cette réunion de céréales, graines et céréales est parfaite pour ceux qui ont besoin de perdre quelques kilos. Dans notre suggestion, il est accompagné de fruits secs, aliments riches en vitamines et minéraux importants pour notre nutrition.
03 - Crêpe ricotta bio et balsamique intégrale: Que ce soit pour les collations ou pour servir de plat principal, cette crêpe convient aux personnes coeliaques, qui ne peuvent pas manger de gluten dans leur alimentation. Extrêmement savoureuse, la recette est polyvalente et peut gagner d'autres garnitures de votre choix.
04 - Sandwich naturel intégral: Idéal à emporter pour une journée à la plage ou même à manger au travail comme collation, ce sandwich naturel est une rencontre de saveurs. Il est fait avec du pain d'avoine léger, l'un des aliments entiers les plus puissants et les plus riches en fibres.
05 - Pudding de chia à la crème de mangue: Notre dessert doit également suivre le menu santé. Pour cette raison, nous utilisons du chia, un grain super puissant qui s'adapte aux recettes les plus diverses. La crème de mangue est un spectacle à part, en termes de saveur. Essayez-le!
