Bouillon, soupe et crème: quelle est la différence? En savoir plus sur chaque plat

"Festival des soupes, bouillons et crèmes!". Qui n'a jamais lu une affiche comme celle-ci dans les bars et restaurants pendant la saison hivernale? Les plats les plus traditionnels de la saison, cependant, sont souvent confondus ou placés comme les mêmes choses. Erreur Ledo ... Si vous faites partie de ce groupe de personnes, voyez en quoi la similitude n'est pas la même, surtout en ce qui concerne la gastronomie.

Bien qu'ils soient très similaires et utilisent souvent les mêmes ingrédients, qui se complètent et s'harmonisent dans les plats chauds, les différences entre le bouillon, la soupe et la crème sont importantes. La nutritionniste Carine Rodrigues aide à mieux comprendre les caractéristiques qui distinguent ces plats:

Le bouillon peut être la base d'une soupe ou d'une crème

"C'est un concentré d'arômes et de saveurs, préparé avec des légumes ou des viandes et des épices. Il peut être utilisé comme base pour des soupes ou des crèmes", explique le nutritionniste. Le bouillon est également parfait pour les entrées ou les plats d'accompagnement dans notre vie quotidienne. De plus, plus la friandise reste longtemps sur le feu, plus sa saveur s'affine. Les bouillons les plus traditionnels sont la viande, le poisson et les légumes.

La soupe est plus nutritive

Généralement, les soupes sont riches en nutriments, car elles contiennent des légumes, riches en vitamines et minéraux, en plus des pâtes, qui, si elles sont entières, sont une bonne source de fibres alimentaires pour le corps. "Les soupes sont à base de bouillon, plus des ingrédients comme des légumes et de la viande en morceaux. Vous pouvez également ajouter du riz et des pâtes", analyse le professionnel.

La crème est épaisse et sa préparation utilise des produits laitiers

Que ce soit du maïs, des épinards, de la citrouille ou tout autre de votre choix, le point culminant de la crème est la présence de certains produits laitiers dans sa préparation, comme l'explique Carine Rodrigues: "Elle est généralement fabriquée à partir d'un bouillon additionné de lait, de crème ou du fromage. En plus d'être un plat plus épais et plus crémeux ", complète le professionnel.

Versions santé: soupes, crèmes et bouillons pour réchauffer votre hiver!

Il y a tellement d'options savoureuses que nous avons séparé certaines alternatives saines de ces délices pour que vous puissiez en profiter. Découvrez 5 recettes pour compléter votre alimentation:

Soupe de potiron en dés et tofu grillé

Sans cholestérol ni lactose, cette recette est une bonne option pour les personnes intolérantes aux substances. De plus, il est riche en fibres alimentaires, protéines, fer et vitamine C qui aident à rendre le corps plus sain. Réalisée en une heure seulement, cette recette est pratique et facile à réaliser, il suffit de cliquer ici pour découvrir comment.

Soupe froide aux tomates et pommes

Pour ceux qui aiment innover au menu, la soupe froide allie saveur et praticité. Fabriquée avec des ingrédients riches en vitamine C et en fibres, la recette est parfaite pour augmenter les défenses du corps et procurer de la satiété, aidant à la prévention des maladies et à une perte de poids saine. Voir sa solution ici.

Bouillon de poulet aux légumes et patates douces

Si vous souhaitez profiter de l'hiver sans renoncer à une bonne alimentation, cette recette est parfaite pour que vous restiez sur votre alimentation et savouriez une délicatesse unique. La version saine de la soupe au poulet est riche en protéines, aide à renforcer nos muscles et fournit de l'énergie au corps. Découvrez sur ce lien comment le préparer.

Crème de brocoli bio au caillé de fibres et ricotta

Fabriquée avec l'un des légumes les plus polyvalents de notre alimentation, la crème de brocoli biologique est une délicatesse qui se combine avec les préparations les plus diverses. En plus d'être savoureuse, la recette est saine, riche en vitamine C et en calcium, un minéral important pour maintenir la santé de nos os, de nos dents et de nos muscles. Découvrez comment il est préparé ici.

Crème de patate douce aux poireaux

Pour les amateurs de patates douces, il peut aussi devenir une crème délicieuse et nutritive pour réchauffer votre hiver. Faible en gras, sans cholestérol et riche en vitamine A, la recette est idéale pour garder votre corps en bonne santé et contribuer à une alimentation équilibrée. Découvrez comment le préparer en cliquant sur ce lien.

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