Comment faire de la sauce pesto et ses bienfaits pour notre santé

La sauce pesto est une option savoureuse qui se marie bien avec les pâtes en général, ainsi qu'avec le poulet, le poisson, les salades, les toasts et le pain. Facile à réaliser, avec une préparation très rapide (environ cinq minutes), la sauce se distingue également pour apporter plusieurs bienfaits pour la santé. Cela est dû à ses composants, en particulier le basilic. Dans la recette, l'utilisation de ses feuilles est indiquée, qui contiennent des nutriments importants pour l'organisme.

Comment préparer la sauce pesto

Pour commencer, passons aux ingrédients. Pour préparer la sauce pesto, il n'en faut pas beaucoup, juste des feuilles de basilic frais; quelques gousses d'ail; 1 à 2 cuillères à soupe de noix ou d'amandes (décortiquées); une demi-tasse d'huile d'olive; fromage parmesan râpé, sel et poivre au goût.

La méthode de préparation est la suivante: commencez par éplucher les gousses d'ail, pressez-les et mettez le tout dans un bol. Ajoutez ensuite le sel et mélangez en remuant bien. Avant de mettre les feuilles de basilic dans le mélange, lavez-les bien et coupez-les en très petits morceaux. Les noix ou les amandes doivent être écrasées dans un robot et ensuite ajoutées au mélange (peuvent être ajoutées avec l'huile). Mettez le parmesan et remuez bien jusqu'à ce que tout soit très homogène. Le poivre noir reste pour donner la touche finale à la recette.

La sauce pesto est riche en vitamines A et C

Le basilic, l'ingrédient principal de la sauce pesto, se distingue par ses nombreux bienfaits pour la santé. Par exemple: car il contient de la vitamine C, il devient un allié dans la prévention et la lutte contre le rhume et la grippe. Il est également important dans le soin des parties cardiaques et oculaires, étant donné qu'il contient des antioxydants et des nutriments tels que le magnésium et la vitamine A. Les antioxydants sont toujours importants pour la prévention du cancer.

La sauce pesto aide à l'exercice physique

Les antioxydants impliqués dans la composition de la sauce pesto sont toujours essentiels pour les personnes qui pratiquent des exercices physiques, qu'ils soient sportifs de haut niveau ou pratiquants amateurs. En effet, ils aident à combattre les radicaux libres, qui sont des structures liées au processus de respiration (très nécessaire à l'exercice) qui conduisent au vieillissement prématuré des cellules. Autrement dit, la sauce au pesto peut également améliorer la qualité de votre entraînement.

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