Crepioca est un succès parmi ceux qui veulent suivre une alimentation saine. Après tout, en plus d'être délicieux et facile à préparer - il vous suffit de mélanger le tapioca et l'œuf et d'apporter le mélange dans la poêle - il contient peu de calories et est riche en nutriments importants pour la santé - tels que les glucides, les protéines et même les vitamines B. Un autre point positif est la polyvalence de sa saveur, qui lui permet d'être préparée avec des garnitures salées et sucrées.
Mais, pour s'assurer que la crépioca continue de suivre la ligne d'ajustement et de nutrition, il est nécessaire de choisir des ingrédients vraiment sains pour la garniture. Alors, pour vous aider à réfléchir aux possibilités, nous avons discuté avec la nutritionniste Paola Lisboa pour découvrir les meilleures options pour une collation.
1. Pâte de poulet à la ricotta et à la carotte
Une bonne option pour garnir votre crépioca est de parier sur la pâte de poulet à la ricotta et aux carottes - un mélange qui, en plus d'être délicieux, est également très nutritif, car le poulet est riche en protéines et la carotte contient de nombreuses vitamines et minéraux.
La ricotta, en revanche, apparaît comme une option plus saine pour laisser le caillé et la mayonnaise de côté. «Ces deux sont très riches en graisses hydrogénées qui empêchent le bon fonctionnement de l'organisme, et favorisent également le dépôt de graisses dans le sang et dans le cœur», explique la nutritionniste Paola Lisboa.
2. Banane à la cannelle
Voulez-vous profiter de la saveur neutre de la crépoca pour préparer une collation sucrée? Il y a aussi plein de bonnes options! L'un d'eux, par exemple, est la double banane à la cannelle - qui a été recommandée par le nutritionniste. Selon elle, cette combinaison est parfaite pour avoir des substances qui offrent plusieurs avantages pour la santé. «La banane est un fruit riche en potassium, qui est un minéral important pour notre corps. De plus, c'est aussi une source de tryptophane, qui est le précurseur de la sérotonine, une hormone du bien-être», explique-t-il.
Concernant la cannelle, elle souligne que l'ingrédient fait partie de la liste des aliments thermogéniques - c'est-à-dire ceux qui nécessitent une plus grande combustion d'énergie par l'organisme pour être digérés - et que son potentiel anti-inflammatoire et antioxydant est gros.
3. Pâte de ricotta au thon
Une autre option proposée par la nutritionniste est la pâte de ricotta au thon - qui, comme elle l'a déjà expliqué, est une option plus saine que le mélange traditionnel avec du fromage cottage et de la mayonnaise. Concernant le choix des poissons, le professionnel explique également pourquoi. «Le thon est très riche en oméga 3, qui a pour fonction de réduire le mauvais cholestérol et d'augmenter le bien. De plus, il est également anti-inflammatoire», souligne-t-il.
