À quoi correspond Heart of Palm? Découvrez 7 façons saines d'utiliser cette nourriture!

Nutritif, léger, savoureux et sain, le cœur de palmier est l'une des options les plus polyvalentes pour accompagner l'alimentation de ceux qui souhaitent gérer leurs calories au quotidien. Parfait pour composer des salades et plusieurs autres préparations, l'ingrédient possède d'incroyables harmonisations et rend toute recette plus délicieuse! Découvrez les meilleures combinaisons avec coeur de palme pour votre santé et connaissez les bienfaits du légume pour le bien-être de votre organisme!

Qu'il s'agisse d'açaí, de pupunha, de vrais ou juçara coeurs de palmier, la nourriture s'adapte facilement aux recettes, grâce à sa saveur subtile et délicate. Mais quand il s'agit de nutriments, l'ingrédient est puissant! Riche en vitamine C et en minéraux tels que le fer, le calcium et le phosphore, le cœur de palme aide au bon fonctionnement de l'organisme, renforce le système immunitaire et aide au développement de nos muscles et de nos os. Selon la nutritionniste Bianca Sermarini, le légume est également une source de fibres alimentaires et de potassium:

«La plupart des gens croient que le cœur du palmier fait grossir en raison du nombre de glucides contenus dans la nourriture. C'est une erreur, car la quantité de fibres alimentaires est également élevée et, avec cela, le cœur du palmier fournit de l'énergie et favorise une sensation de satiété complète, en plus de meilleure absorption de tous les sels minéraux qui y sont présents. Le potassium, par exemple, agit directement sur la régulation de la pression artérielle et, par conséquent, sur la santé cardiaque. Le zinc, par contre, contribue aux processus de guérison et également à la métabolisation des protéines ", explique le nutritionniste.

Comment pouvons-nous utiliser le cœur de palmier dans la nourriture? Voir 7 suggestions!

Selon Bianca Sermarini, en plus de composer des salades et des soupes, le cœur de palme peut être inclus dans d'autres délicieuses préparations. Check-out!

1 - Risotto au cœur de palme: Le plat traditionnel du déjeuner du dimanche peut également être préparé avec le légume. En plus d'une saveur délicieuse, vous pouvez ajouter un fromage de votre choix pour rendre le plat encore plus savoureux.

2 - Crêpe coeur de palmier: Vous pouvez préparer une crêpe entière ou une crêpe aux épinards, qui ajoutera également une bonne quantité de nutriments à votre corps. Préparez une garniture au cœur de palme, de ciboulette et de persil, par exemple, et ajoutez-la à la pâte à crêpes.

3 - Spaghetti cœur de palmier Pupunha: Pour les adeptes d'une alimentation saine, les nouilles aux légumes et aux légumes sont toujours une bonne option pour composer les repas. Coupez-les en fines lanières et faites-les revenir dans une poêle.

4 - Velouté de coeur de palme: Pour les jours les plus froids de l'année, rien de tel qu'une soupe pour se réchauffer, n'est-ce pas? Essayez la délicatesse faite avec le cœur de palmier. Le repas ajoutera une bonne dose de fibres alimentaires responsables de la satiété.

5 - Gratin de courgettes au coeur de palme: Pour augmenter la consommation de légumes dans votre journée, vous pouvez en faire une union, que diriez-vous? La combinaison de courgettes et de cœur de palme a très peu de calories pour ceux qui veulent perdre quelques kilos et reste un plat délicieux pour les amateurs de nourriture végétalienne.

6 - Tarte au cœur de palme salé: Si vous aimez la praticité et la saveur dans un seul plat, le cœur de tarte de palme salé répond à tous vos besoins! Pratiquement et rapidement, le repas ajoute des nutriments à votre journée, contribuant à rendre votre corps en bonne santé et bien nourri.

7 - Mélanger la salade de coeur de palme avec des tomates cerises: Pour une entrée ou même un dîner, une salade se marie toujours bien! Rafraîchissant et très sain, vous pouvez même y inclure les feuilles vertes de votre choix, comme la laitue et la roquette, qui apportent saveur et légèreté au plat.

Soin à la consommation de coeur de palme: Faites attention à l'emballage

La nutritionniste a souligné quelques conseils importants pour garantir la qualité de la nourriture:

- Choisissez une espèce qui n'a certainement pas été extraite illégalement de la forêt, comme le pupunha ou le palmier royal;

- Ne pas consommer de cœur d'origine douteuse ou inconnue. Optez pour les conserves qui présentent le numéro d'enregistrement auprès de l'ANVISA, Agence nationale de surveillance de la santé.

- Évitez de consommer cœur de palmier dans la rue et dans les restaurants, car il est difficile de savoir d'où vient cette nourriture;

- Recherche de tampons qui attestent de la qualité du cœur de palmier et / ou des marques les plus connues et les plus fiables.

- Des précautions sont nécessaires lors de l'achat du cœur de palme (et autres conserves): vérifiez la validité de l'aliment et si la canette est écrasée ou farcie. Dans le cas des récipients en verre, vérifiez que le couvercle est bourré.