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Quiconque souhaite suivre une alimentation saine doit réfléchir très attentivement à ce qu'il faut mettre dans l'assiette - en particulier au dîner, car nous allons dormir ensuite et à ce moment-là, le métabolisme fonctionne plus lentement. Lors du choix d'un aliment peu adapté à l'époque, le corps peut souffrir d'une mauvaise digestion, ce qui peut provoquer des insomnies et des problèmes encore plus graves.
Mais, même si vous connaissez l'importance de miser sur des aliments plus légers, savez-vous ce qui devrait être bien loin du dernier repas de la journée? Pour dissiper tout doute sur le sujet, nous nous sommes entretenus avec la nutritionniste Vanessa Azevedo de Jesuz, qui a expliqué quels aliments devraient être évités et pourquoi.
Les viandes rouges ne sont pas bien digérées pendant que nous dormons
Lorsqu'il s'agit de préparer le dîner, de nombreuses personnes parient sur la viande rouge. Cependant, sa consommation n'est pas indiquée pour le dernier repas de la journée pour la raison suivante: parce qu'elle est riche en protéines, elle ne sera pas correctement digérée avec le métabolisme plus lent de l'organisme à ce moment-là. «La viande rouge étant plus longue à digérer, l'idéal est d'éviter et de privilégier les viandes plus légères, en particulier le poisson», explique la nutritionniste Vanessa Azevedo de Jesuz.
Le café, le soda, le maté et tout autre aliment contenant de la caféine agissent comme stimulants
Le café et les autres aliments qui contiennent de la caféine dans leur composition - comme les boissons gazeuses et le chocolat, par exemple - ne conviennent pas pour la nuit car ils agissent comme des stimulants. Donc, peu importe à quel point vous avez envie de grignoter après le dîner ou de boire quelque chose qui contient ce composant, cela vaut la peine d'éviter pour que le corps ne reçoive pas trop d'énergie et que vous vous retrouviez avec de l'insomnie. "L'idéal est de consommer de la caféine jusqu'à 16h l'après-midi pour ne pas gêner le sommeil", recommande la nutritionniste. Cependant, elle explique qu'il existe également des exceptions. "Certaines personnes n'ont pas cette sensibilité à la caféine et peuvent gérer la dose nocturne sans que cela interfère avec l'heure du coucher."
Les aliments gras et incorporés peuvent causer de l'inconfort
Les aliments riches en matières grasses (comme les chips, les œufs et le fromage) et les saucisses (saucisses, salami, jambon et bologne) sont également sur la liste des méchants pour l'heure du dîner. La raison? C'est qu'en plus du fait qu'ils ne sont pas si nutritifs, le métabolisme plus lent du corps peut les amener à provoquer une gêne et que l'accumulation de graisses est encore plus importante.
«L'idéal est que nous prenions toujours des repas plus légers pendant la nuit, car la tendance est à une mauvaise digestion à ce moment-là - et cela perturbe même notre sommeil», souligne Vanessa.
Les sucreries en général et les autres aliments sucrés vous laissent souvent agité
Le chocolat n'est pas le seul bonbon à éviter la nuit car il contient de la caféine dans sa composition: l'idéal est de rester à l'écart de tout aliment sucré vers l'heure du dîner afin que la qualité de votre sommeil ne soit pas altérée. Le nutritionniste en clarifie la raison: "la consommation de sucreries provoque des changements de la glycémie, et cela peut entraîner un sommeil agité, y compris des cauchemars".
* Vanessa Azevedo de Jesus (CRN 4 14100131) est diplômée et master en nutrition de l'Université fédérale Fluminense (UFF) et est actuellement titulaire d'un doctorat dans le domaine de l'Université fédérale de l'État de Rio de Janeiro (UNIRIO)
