Vitamines, minéraux, protéines en général ... On parle beaucoup de l'importance des nutriments et de leurs bienfaits pour le bien-être de notre organisme. Mais, après tout, y a-t-il des éléments plus essentiels que d'autres? Dans quels aliments pouvons-nous les trouver? Apprenez-en plus sur ces éléments et comprenez pourquoi il est si essentiel de les ajouter à nos repas quotidiens!
De manière simplifiée, les nutriments sont des composés essentiels pour toutes les fonctions organiques de notre corps, parmi lesquelles, par exemple, l'entretien des tissus, l'apport d'énergie, en plus de réduire la sensation de faim et d'éliminer les toxines du corps. Selon la nutritionniste Luciana Novaes, nous pouvons facilement les trouver dans divers aliments et les acheter en variant et en équilibrant les repas:
«Il est très important que notre alimentation soit variée car nous avons besoin de plusieurs nutriments pour faire fonctionner correctement notre organisme. Certains sont tellement importants que leur manque provoquerait plusieurs déséquilibres, ce qui peut conduire à l'émergence de plusieurs maladies» explique le professionnel, présentant les nutriments ci-dessous qui méritent d'être mis en valeur dans notre alimentation:
Nutriments essentiels pour votre alimentation quotidienne
Glucose: C'est à travers lui que nous transmettons l'énergie au corps. Sans un apport ou une production adéquate de glucose, notre corps cesserait de fonctionner car il est le principal carburant du cerveau. Nous obtenons du glucose de différentes manières, mais la manière la plus saine et la plus facile à absorber est l'apport en glucides. Les plus appropriés sont ceux qui proviennent d'aliments entiers, de farines, de fruits et de légumes. Ces ingrédients aident le pancréas à fonctionner en termes de libération d'insuline.
Acides aminés: ce sont les petites parties qui composent la protéine. Notre corps peut en produire seul, mais d'autres ne peuvent le faire que par la nourriture. Ces substances sont présentes dans tout notre corps, étant importantes pour la formation des organes, dans la constitution des cheveux, dans la régulation de notre sommeil et de notre humeur. Afin d'avoir des acides aminés correctement dans notre corps, nous devons manger des aliments riches en protéines: viande, œufs, lait et produits laitiers, céréales et légumineuses.
Acides gras: ce sont de bonnes graisses, très importantes pour notre corps. Ils prennent des vitamines liposolubles (A, E, K, D) à travers notre corps, faisant partie des membranes de toutes les cellules. Ces éléments agissent dans la réponse immunitaire et inflammatoire en aidant à défendre notre corps. Préférez obtenir du poisson, des graines oléagineuses et de l'huile d'olive extra vierge.
Fer: C'est un minéral extrêmement important pour notre corps car il fait partie de la production de globules rouges et du transport de l'oxygène vers les cellules de notre corps. L'apport en fer combat des problèmes comme l'anémie. Le fer d'origine animale est mieux utilisé par notre organisme, donc les viandes, principalement rouges et issues des meilleures sources de la substance. On le trouve également dans les légumes et les légumineuses vert foncé. Afin de mieux absorber le fer, il est important qu'il soit consommé avec des aliments riches en vitamine C.
Calcium: Le minéral, connu pour contribuer à la formation des os et des dents, est également important pour la contraction musculaire, la coagulation sanguine et le contrôle de la pression artérielle. Le calcium se trouve en grande quantité dans le lait et ses dérivés, en plus de certains légumes, comme le chou frisé. Évitez de manger des aliments riches en calcium avec des aliments riches en fer afin qu'il n'y ait pas de mal à l'absorption de l'un ou de l'autre, car les deux sont absorbés par le même mécanisme.
Potassium: Pour avoir un sens, sans cela, notre cœur s'arrêterait. Le potassium est un minéral qui participe directement aux fonctions cardiaques, à la relaxation des muscles, c'est pourquoi son manque entraîne le corps vers les crampes redoutées. Ses composants améliorent également la libération d'insuline contribuant à un meilleur contrôle du sucre dans l'organisme, au contrôle de la pression artérielle et de l'acidité de notre sang. Il est présent dans les bananes, les avocats, les patates douces, les haricots, le lait et les produits laitiers.
Vitamine A: très importante, surtout pour les femmes. Il est présent dans le maintien de la vision, améliore la santé de la peau et des cheveux. C'est un autre oxydant puissant, protégeant les organes reproducteurs, les maladies cardiovasculaires et contre certains types de cancer. On le trouve dans le steak de foie, le lait, le fromage Minas, les œufs, les légumes orange tels que les carottes, la citrouille, la mangue et la papaye.
Vitamine C: Chérie de ceux qui veulent rester jeunes plus longtemps, ce complexe de vitamines est l'un des antioxydants les plus puissants que nous connaissons. C'est donc extrêmement important pour la défense de notre organisme, en augmentant notre immunité. Son apport contribue à améliorer le processus de guérison et l'absorption du fer. Pour ceux qui font de l'activité physique, il contribue en accélérant la récupération musculaire. Vous obtenez suffisamment de vitamine C grâce à la consommation d'agrumes comme l'acérola, l'orange et le citron, les légumes vert foncé et les carottes.
Vitamine D: Chaque jour, nous découvrons plus d'avantages de la vitamine D pour notre corps. Il améliore l'absorption du calcium, étant très important dans le maintien des os et des dents. De plus, il améliore le système immunitaire, aide à contrôler la glycémie. Les aliments enrichis ou la consommation de lait, d'œufs, de sardines, de saumon, de steak de foie, de champignons et de jus d'orange fournissent la dose recommandée de vitamine D, mais il est essentiel que la personne reçoive au moins 30 minutes d'ensoleillement par jour pendant substance à activer dans notre corps.
Vitamine E: Cette vitamine, qui est l'une des moins citées, est également essentielle à nos vies. C'est un puissant antioxydant, il contribue au maintien et à la santé des cellules de notre corps et du système musculaire. Afin de ne pas manquer de vitamine E dans votre alimentation, incluez le jaune d'œuf, les légumes vert foncé, les viandes maigres, l'avocat, les graines de tournesol et les graines oléagineuses telles que les châtaignes, les noisettes et les amandes dans votre alimentation.
