Vous avez certainement entendu parler des aliments multigrains, mais savez-vous ce que cela signifie? Eh bien, comme son nom l'indique, ils ont un mélange de céréales - c'est-à-dire des céréales - pour stimuler davantage notre nourriture. Cependant, pour s'assurer qu'ils sont vraiment bénéfiques, il est important de s'assurer que tous les grains de la recette sont entiers, car les grains transformés et raffinés peuvent interférer avec la valeur nutritionnelle.
Dans cet esprit, afin que vous puissiez rester à l'écoute et ne pas vous tromper en choisissant des aliments multigrains, nous avons préparé un article spécial avec les céréales les plus utilisées et les avantages de chacune. Check-out:
Chia: contrôle la glycémie et est bonne pour le cœur
Le chia est l'une des céréales les plus utilisées dans les aliments multigrains. Parmi ses avantages, il y a la capacité d'équilibrer les taux de sucre dans le sang - donc très approprié pour les diabétiques - et la sensation accrue de satiété car il est riche en fibres alimentaires. De plus, il réduit également le risque de problèmes cardiaques en ayant le pouvoir des oméga 3, il est bon pour la mémoire car il contient du calcium et du fer dans sa composition, et il combat également les cellules cancéreuses grâce à la présence d'agents antioxydants.
Graine de lin: augmente la sensation de satiété et a une action anti-inflammatoire
Les graines de lin, qui peuvent apparaître dans la version dorée ou brune, aident également à augmenter la sensation de satiété dans le corps en ayant une bonne quantité de fibres. Mais ses bienfaits ne s'arrêtent pas là: il est également bon pour le système immunitaire car il contient des acides gras qui augmentent l'immunité, diminue les symptômes du SPM en assurant un meilleur équilibre hormonal, et a une action anti-inflammatoire car il contient de l'acide alpha-linolénique.
Sésame: garantit plus d'énergie pour être riche en protéines
Il est très courant de trouver du sésame dans le pain à hamburger - mais c'est aussi l'une des céréales utilisées dans les aliments multigrains. Comme le lin et le chia, il est également riche en fibres et augmente la sensation de satiété dans le corps, en plus d'améliorer le fonctionnement de l'intestin et d'assurer plus d'énergie pour le corps comme source de protéines. Les oméga 3, le fer et les vitamines B font également partie de ses principaux nutriments.
Avoine: améliore l'humeur et contient des fibres solubles
L'un des plus grands avantages de l'avoine est la qualité des fibres qui font partie de sa composition - les bêta-glucanes, qui sont solubles et contribuent à la réduction de la rétention d'eau. De plus, il aide également à réguler l'intestin, augmente l'immunité en contribuant à la production d'anticorps, contrôle le glucose et le cholestérol, et assure également une plus grande sensation de bien-être en s'appuyant sur l'action du tryptophane - qui est un précurseur de la sérotonine, l'hormone de la bonne humeur.
Quinoa: bon pour le cerveau et abaisse le mauvais cholestérol
Considéré comme l'une des céréales les plus complètes, le quinoa contient des protéines, des glucides, des minéraux, des fibres, des acides aminés, des oméga 3, du fer et des vitamines B. Parmi ses bienfaits pour la santé, il y a la réduction du mauvais cholestérol, une immunité accrue, une augmentation sensation de satiété et amélioration de la fonction cérébrale en renforçant le système nerveux.
Graine de tournesol: renforce le système immunitaire et prévient le cancer
L'amélioration du système immunitaire apparaît parmi les principaux avantages des graines de tournesol - mais cela ne s'arrête pas là. Il prévient également les maladies cardiovasculaires et le cancer en ayant des agents antioxydants, comme la vitamine E, dans sa composition.
