Poivrons verts, jaunes et rouges: les différences et les avantages de chacun

Produit recommandé

Taeq au poivre vert bio 400g

Taeq au poivre vert bio 400g

Bouton de livraison Pão de Açúcar

Largement utilisés comme ingrédient complémentaire, les poivrons attirent l'attention car ils se retrouvent dans trois des six groupes alimentaires du régime chromatique. Après tout, il peut être vert, jaune ou rouge - il y a aussi du violet, de la crème et de l'orange, mais ils ne sont pas très courants. Et contrairement à ce que beaucoup de gens croient, ces types sont le même poivre, et non des espèces différentes. La couleur varie simplement parce que la récolte a été faite à des moments différents. Eh bien, c’est aussi simple que cela. Il est donc possible de comprendre pourquoi le poivron vert est le moins cher et le poivron rouge le plus cher. Comme l'indique la coloration, on est littéralement vert, tandis que le jaune est en train de mûrir et le rouge est bien mûr.

Les trois types de poivrons ont des nutriments en commun

Bien que chaque type de poivre ait des nutriments exceptionnels, certains d'entre eux sont partagés car ils sont le même légume-fruit. Tout d'abord, ils sont tous riches en fibres, ce qui aide à réguler le système digestif et prévient la constipation. C'est aussi une source de fer, étant très indiquée pour prévenir voire combattre l'anémie. Se souvenir que cette maladie peut compromettre le système immunitaire en provoquant fatigue, faiblesse et pâleur. Ceci combiné à ses propriétés antioxydantes permet au corps de devenir plus résistant aux maladies.

Les poivrons contiennent également de bonnes quantités de calcium, ce qui prévient l'ostéoporose en renforçant les os. Le phosphore est un autre minéral qui mérite d'être mentionné dans ce légume-fruit. Il aide à métaboliser les glucides, générant plus d'énergie pour le corps. De plus, il joue un rôle majeur dans la formation de nos os et de nos dents, agissant directement avec le calcium.

Le poivre vert est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids

Parce qu'il n'a pas encore mûri, son goût est le plus acide des trois. C'est aussi l'option la moins calorique, étant la plus appropriée pour ceux qui veulent suivre un régime. En même temps, son acidité peut déranger l'estomac et entraver la digestion. Riche en vitamine E, un nutriment au fort pouvoir antioxydant, il est également très approprié pour la prévention des maladies. Il convient de rappeler qu'il s'agit du type le moins cher, car il est cultivé depuis moins de temps et nécessite donc moins d'investissement dans la production.

Le poivron jaune est une source de vitamine C

Ici, celle qui vole l'attention est la vitamine C, puisqu'elle apparaît en grande quantité dans le poivron jaune. En plus d'être un agent antioxydant, ce nutriment contribue à l'absorption du fer par l'organisme. Gardant à l'esprit que le minéral est déjà présent dans les légumes-fruits, ce qui signifie que s'il est consommé régulièrement, vos chances d'avoir une anémie sont considérablement réduites. En termes de cuisine, ce type a une saveur légèrement plus sucrée que les autres.

Le poivron rouge aide à la croissance et au développement des tissus cutanés

Enfin, le dernier de la liste est riche en vitamine A. Encore une fois, il faut mettre en évidence son pouvoir antioxydant, mais en plus le nutriment se distingue par son importance capitale pour la croissance et le développement des tissus cutanés. De plus, le poivron rouge prévient la dégénérescence musculaire et améliore la santé oculaire, rendant même la vision nocturne plus aiguë. Sa couleur rouge est également une source de vitamine C, ce qui rend ce légume fruit encore plus riche en nutriments.

Recommandé

10 aliments riches en fer à ne pas manquer dans votre alimentation
À quoi sert la feuille de laurier? Découvrez ses bienfaits et comment le consommer
À quoi sert la plante ora-pro-nobis? 5 bienfaits de ce légume