Parmi une multitude d'aliments que vous devriez inclure dans votre vie quotidienne, la semoule devrait définitivement figurer sur votre liste! Il renforce le système immunitaire, a une teneur élevée en vitamines B (essentielles au métabolisme) et prévient même les maladies cardiovasculaires. Mais, après tout, savez-vous ce qu'est la semoule? Aussi connue sous le nom de semoule, elle est le résultat d'un broyage incomplet des céréales - en particulier du blé, du maïs ou du riz. Il a une texture granuleuse, généralement plus épaisse que la farine, et présente plusieurs avantages! Jetez un œil aux principaux!
Important pour le maintien du système nerveux
Les vitamines B sont bien présentes dans cette céréale! Avec des concentrations élevées de thiamine (B1) et de riboflavine (B2), la semoule présente des caractéristiques essentielles pour un bon fonctionnement de l'organisme - étant un antioxydant naturel et un bon moyen de maintenir le maintien des nerfs périphériques, essentiels pour la communication entre les muscles et le cerveau.
Prévient les maladies cardiovasculaires
En parlant de muscles, saviez-vous que la semoule peut aussi être importante pour le cœur? Riche en protéines, il stimule le gain de masse maigre, favorise la croissance et la réparation des muscles, et contient une grande quantité de sélénium (un minéral qui équilibre HDL et LDL) et de magnésium (autre minéral parfait pour la santé cardiovasculaire). La combinaison de tous ces éléments contribue beaucoup à la santé du cœur!
C'est une source de plusieurs minéraux, tels que le magnésium, le phosphore, le fer et le potassium
Les minéraux, en eux-mêmes, sont déjà essentiels pour le corps et peuvent être trouvés dans divers aliments. Mais qu'en est-il de la semoule? Eh bien, en plus du sélénium et du magnésium, la céréale contient des quantités importantes de potassium, de phosphore, de fer et de zinc. C'est comme un kit aux multiples bienfaits pour le corps! Parmi eux, on peut citer le renforcement du système immunitaire, l'équilibre des fluides corporels et l'aide au traitement de la prévention du cancer.
La semoule est une alternative à la farine de blé
Le dernier élément de la liste, mais pas le moindre! Connaissez-vous ce mythe selon lequel, pour une recette salée parfaite (et sans erreur), l'utilisation de farine de blé est obligatoire? Ici se trouve une illusion. La semoule est l'alternative parfaite au blé et peut être utilisée dans la fabrication de pains frais, de gâteaux et de pâtes - en particulier les pâtes. En plus d'être un aliment riche en fibres et faible en calories. Cependant, les coeliaques doivent être prudents: la semoule contient du gluten!
