Fleurs .. Les fleurs sont belles, parfumées, inspirantes et ... très nutritives! Bien que beaucoup de gens trouvent cela étrange, plusieurs types de fleurs sont comestibles, sont très bons pour la santé et s'intègrent parfaitement dans les variations gastronomiques les plus diverses, laissant tout plat plus coloré, riche et savoureux.
Mais avant de cueillir des fleurs dans votre jardin de toute façon, calmez-vous. Les fleurs comestibles sont cultivées par des producteurs spécialisés, sans l'utilisation de pesticides et de traitements chimiques. La nutritionniste Carolina Baliere explique:
«Les fleurs comestibles sont largement utilisées dans la cuisine asiatique. En plus d'être belles, nous profitons des bienfaits fonctionnels des plantes. Nous avons plusieurs types de fleurs comme l'hibiscus, le souci, la capucine, par exemple, qui ont des fonctions antioxydantes, diurétiques et anti-inflammatoires. , riche en vitamine C et puissante fonction de désintoxication, c'est-à-dire qu'il aide à nettoyer le foie. En plus d'aider à augmenter l'immunité et à favoriser une perte de poids saine », a souligné la nutritionniste Carolina Baliere.
Quelques suggestions de fleurs comestibles
Les meilleures façons de consommer des fleurs comestibles sont de les ajouter aux soupes, aux salades crues et aux tartes, soyez juste créatif et faites très attention. Il est extrêmement important d'être prudent avec l'excès et son origine; Préférez toujours les fleurs biologiques et assurez-vous que les fleurs conviennent à la nourriture, car les autres options de plantes sont toxiques. Il est également important de ne pas en faire trop, car ils ont des saveurs fortes. Par conséquent, avant d'adhérer à une fleur dans l'alimentation, consultez l'aide d'un professionnel de la santé qui surveille.
- Calendula: Il est connu de beaucoup grâce à ses effets bénéfiques sur l'estomac, soulageant et traitant des problèmes tels que la gastrite, les ulcères, les abcès et les brûlures d'estomac. Parce qu'elle possède de puissantes propriétés cicatrisantes, la plante est efficace pour les plaies générales, telles que les brûlures, les érythèmes fessiers, les engelures, la folliculite, les verrues, les veines dilatées, les varices, les coupures, la dermatite, les acnés et les escarres.
- Fleur de citrouille: Bien qu'elle ne dure pas longtemps au réfrigérateur, la plante est riche en phosphore et en calcium, nutriments importants pour renforcer les os et fortement recommandée pour les personnes atteintes d'ostéoporose. La fleur de citrouille est également efficace dans la formation d'enzymes de réparation et d'enzymes anticancéreuses, qui aident à bloquer le développement des cellules malignes.
- L'amour parfait: Une fleur très polyvalente qui aide dans le traitement des problèmes de peau, tels que la dermatite et l'acné, le rhume, la grippe, la toux sèche, les maux de tête, l'hypertension artérielle, la fièvre, les rhumatismes, la goutte, les infections urinaires ou la constipation. En plus d'avoir des propriétés anti-inflammatoires, calmantes, laxatives et diurétiques. Beau et coloré rendra votre plat plus vivant.
- Lavande: Délicate et bien parfumée, la lavande est connue pour son effet calmant et sédatif, en plus d'être facilement insérée dans l'alimentation. Il peut être incorporé dans différentes recettes, sucrées ou salées, apportant de nouvelles saveurs aux aliments avec sa saveur sucrée et florale.
- Roses: Extrêmement connue pour son parfum, sa saveur varie selon la couleur et la forme sous laquelle elle est cultivée. En plus du look, la rose ajoute un doux parfum aux plats qu'elle accompagne. Il est largement utilisé pour aromatiser et décorer les sucreries avec des sirops et est irrésistible dans une salade. Il peut être utilisé dans les crèmes, les garnitures et les desserts.
