Autant que certains aliments sont servis crus - comme c'est le cas avec les plats japonais - et qu'il semble inoffensif de grignoter certains ingrédients avant qu'ils ne soient prêts, saviez-vous que vous devez être prudent avec cette pratique? Bien que beaucoup de gens ne pensent pas à ce détail lors de la routine en cuisine, dans certaines situations, manger des aliments crus peut être mauvais pour le corps. Alors, pour éviter les problèmes de santé, découvrez dans quelles situations il est plus que nécessaire d'éviter cette habitude!
1. Lors de la préparation de la pâte à gâteau ou de tout autre plat contenant des œufs crus
Lors de la préparation d'un gâteau, il est très courant de goûter une partie de la pâte pendant qu'elle est encore en cours de préparation, notamment parce que, en plus d'être un bon moyen de voir comment le bonbon se forme, le mélange est également délicieux! Mais cette habitude n'est pas très bonne pour votre santé car elle repose sur l'œuf cru parmi les ingrédients, l'un des aliments les plus nocifs s'il est consommé après avoir passé beaucoup de temps à température ambiante. Et il convient de rappeler que ce n'est pas seulement avec la pâte à gâteau: cette même règle s'applique également à tous les plats qui ont besoin de l'œuf cru lors de sa préparation.
2. Avant que les légumes ne soient correctement nettoyés
Les légumes peuvent être consommés crus - et certains, comme le chou-fleur et les carottes, sont encore plus adaptés «in natura» pour ne perdre aucune de leurs propriétés. Cependant, autant que cette consommation est libérée, il est important de prendre quelques précautions! Une erreur qui peut avoir de graves conséquences sur la santé est de manger le légume avant le nettoyage, car il peut être contaminé par certaines bactéries, pouvant provoquer une intoxication alimentaire.
3. Lors de la préparation de viande rouge et de poisson
Bien que ce ne soit pas une habitude aussi courante, il est à noter que donner une légère pincée de viande rouge et de poisson avant qu'ils ne soient correctement préparés n'est pas non plus recommandé - sauf, bien sûr, dans les situations où le plat est servi. de cette façon, car la préparation aura déjà le soin nécessaire pour éviter tout risque de contamination. Cette pratique peut provoquer des aliments, des infections des voies urinaires et de la diarrhée, car elle peut contaminer le corps avec des bactéries, des virus et des champignons.
4. Avant de laver le fruit
Comme pour les légumes, les fruits doivent également être soigneusement nettoyés avant d'être consommés afin que notre corps ne court aucun risque de contamination par des bactéries ou tout autre micro-organisme.
Pour cette raison, ne soyez pas tenté de consommer un fruit sous sa forme "in natura" avant de tout laver correctement - sauf dans les cas où la peau n'est pas consommée, comme c'est le cas des bananes et des oranges par exemple.
