Avez-vous entendu parler de la farine de raisin? Parmi les nouveautés et innovations pour une alimentation saine, nous mettons en avant la farine de raisin, une préparation naturelle à base de fruits et qui conserve tous les nutriments de ce petit aliment, si utilisé dans la cuisine du monde. Apprenez-en plus sur la farine de raisin, son procédé, ses bienfaits et comment l'ajouter à votre quotidien!
Le raisin est déjà connu pour ses incroyables bienfaits pour la santé, parmi lesquels sa grande quantité de vitamines et de minéraux qui agissent en faveur d'un organisme sain et nourri. Avec la farine de fruits, ce ne serait pas différent, selon la nutritionniste Carolina Xavier, elle est extrêmement polyvalente, source de protéines et de fibres, sans ajout de gluten, en plus de contenir des substances telles que les anthocyanidines, les anthocyanes et le resvératrol, qui a une action efficace contre maladies cardiovasculaires:
"La farine de raisin est riche en polyphénols qui sont importants pour lutter contre le stress oxydatif et l'inflammation. Elle aide à prévenir le cancer et le vieillissement cellulaire en étant antioxydante et en combattant les radicaux libres. Elle est produite à partir des peaux et des graines des raisins utilisés. pour la production de jus concentré. Selon une étude scientifique, son bénéfice a également été confirmé pour les patients en hémodialyse », explique le professionnel.
4 bienfaits de la farine de raisin
1 - Contribue à une peau saine: Parce qu'elle est riche en antioxydants, la consommation régulière de farine de raisin peut aider à garder votre peau saine et belle. Dans la lutte contre les radicaux libres, la structure cellulaire de la peau a une amélioration significative, prévenant les maladies de la peau qui peuvent survenir lors d'une exposition excessive au soleil, par exemple.
2 - Diminue le taux de cholestérol: La quantité de flavonoïdes présente dans la farine de raisin, aide à contrôler le taux de cholestérol, en diminuant le LDL, appelé «mauvais» cholestérol et en augmentant le «bon», le HDL cholestérol, ce qui vous fait avoir également une performance bénéfique en faveur de la santé cardiovasculaire.
3 - Fournit de l'énergie: Pour ceux qui pratiquent des activités physiques régulières, la farine de raisin, car elle est riche en glucides, aide à augmenter les niveaux d'énergie de notre corps, augmentant notre volonté de faire face aux pratiques et même à d'autres activités quotidiennes. La farine peut être utilisée dans une séance d'entraînement avant ou après.
4 - Prévient le diabète: Avec une faible quantité de fructose dans sa composition, la farine de raisin peut être une bonne option pour ceux qui veulent contrôler la glycémie. Parce qu'elle a une absorption lente et progressive, la farine de raisin empêche un pic d'insuline, aidant à contrôler le diabète.
Comment ajouter de la farine de raisin à une alimentation saine?
Polyvalente, savoureuse et très nutritive, la farine de raisin peut faire partie des compositions les plus diverses, remplaçant la farine blanche dans les gâteaux, tartes et pains, ou être consommée dans les bouillies et les soupes. La nutritionniste Carolina Xavier a fourni une recette de biscuits au raisin pour utiliser la farine! Check-out:
-1 tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de thé à la farine de raisin
- 2 oeufs
- 1/2 tasse de cassonade
- 4 cuillères à soupe d'huile de coco
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
Mode préparation
"Mélangez l'huile, le sucre, l'œuf et la levure dans un bol. Ajoutez ensuite la farine de raisin et la farine de blé entier. Préchauffez le four à 180 º C et laissez-le pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Remarque: Le biscuit est mouillé », précise le professionnel.
