Le dimanche de Pâques est le jour du chocolat, beaucoup de chocolat! La tradition de l'échange d'œufs dure depuis longtemps, et il est pratiquement impossible de résister à la tentation de pincer (même si c'est un peu!) Ces délices, n'est-ce pas? La bonne nouvelle pour les "chocoholics on duty", déjà impatients de ce moment, c'est qu'avec de l'équilibre et de bons choix, il est possible de profiter du rendez-vous en prenant soin de sa santé et sans perdre le focus sur l'alimentation.
L'échange des œufs de Pâques, pour les chrétiens, signifie renaissance, fertilité et vie. De délicieux chocolats font partie intégrante de la culture culinaire de la Semaine Sainte et sont offerts le dimanche pour célébrer la résurrection de Jésus-Christ. Avec l'avancement de la science nutritionnelle et des études visant la santé alimentaire, de nos jours et de plus en plus, les options d'œufs, de types, de tailles et de saveurs ont considérablement élargi l'éventail des possibilités et des choix sains. Selon la nutritionniste Bianca Pires, les chocolats les plus amers, par exemple, sont toujours les meilleures options de consommation:
"" Il existe plusieurs recettes santé au chocolat noir à préparer le dimanche de Pâques. Plus le pourcentage de cacao dans le chocolat est élevé, moins il contiendra de sucre et de lait dans la composition. Le cacao est un aliment riche en substances antioxydantes, il est bon pour le cœur et prévient le vieillissement prématuré s'il est consommé avec modération, environ 25g (une petite barre) », explique le professionnel, en réitérant:
"Cependant, plus le pourcentage de cacao est faible, plus la quantité de sucre et de lait est élevée, ce qui rend un aliment sans effets bénéfiques sur la santé. Le chocolat blanc par exemple n'est pas un chocolat, il est fait avec du beurre de cacao, de la graisse ", complète la nutritionniste en mettant en avant une recette pour le dimanche de Pâques:
Recette de mousse au chocolat fitness
- 25g de chocolat noir (70 à 100% cacao)
- 1 cuillère à soupe d'eau chaude filtrée
- 1 cuillère à soupe d'avocat complet
- 1 cuillère à soupe de lait écrémé en poudre complet
- Stevia ou xylitol au goût
Préparation: faire fondre le chocolat au micro-ondes (30 sec), mélanger avec de l'eau. Ajoutez l'avocat et le lait en poudre. Pétrir jusqu'à consistance lisse. Servir frais. Utilisez des garnitures comme des noix, des amandes, des noix ou des éclats de cacao.
Le chocolat est bon et est fortement recommandé
Tout ce que nous mangeons avec prudence et équilibre a tendance à être bénéfique pour notre santé. Le chocolat amer (plus de 60% de cacao), par exemple, est une source de protéines, de fer, de potassium et de magnésium, substances essentielles pour le bien-être de notre corps. Ils aident à améliorer le taux de cholestérol, à protéger le cœur et à contrôler le glucose.
Un autre point fort important est que le chocolat est connu pour favoriser la libération de sérotonine, hormone de la bonne humeur, du plaisir et du bonheur. De plus, leur consommation régulière agit en diminuant les niveaux de stress au quotidien et en les rendant plus légers et plus sains.
* Bianca Pires (CRN4 12101187) est une nutritionniste spécialisée en nutrition sportive et esthétique. La professionnelle met ses contacts à disposition pour plus d'informations: Facebook / Instagram / [email protected]
