Beaucoup de gens connaissent la version sucrée du granola - généralement composé d'un mélange de céréales, telles que des flocons d'avoine, du riz, des noix, des châtaignes, du miel et aussi des fruits secs (tels que des raisins secs). En fait, il existe plusieurs types de granola sucré, qui peuvent prendre du cacao, de la cassonade et d'autres ingrédients sucrés - tous se combinent à merveille avec du yogourt et de la crème d'açaï par exemple. Mais beaucoup de gens oublient qu'il est également possible de préparer une version salée de granola, en utilisant des graines et d'autres ingrédients. Vous voulez apprendre à le fabriquer et découvrir des astuces pour l'utiliser? Continuez à lire!
Granola salé: comment réaliser cette recette à partir d'un mélange de graines, céréales et herbes
Avez-vous déjà pensé à préparer un granola salé pour la collation? Il peut être fabriqué en mélangeant des graines - en particulier des graines de citrouille, de tournesol, de lin, de sésame et de chia, qui sont riches en fibres et minéraux importants. De plus, ajoutez les herbes que vous préférez, comme le persil, la ciboulette, le thym, la coriandre, le romarin, etc.
Pour préparer, ce n'est pas très difficile: dans une poêle, ajoutez un peu d'huile et mélangez tous ces ingrédients. Ajoutez également un peu de poivre citron (assaisonnement à base de poivrons et de zeste de citron). Dans le mélange, vous créez un mélange riche en fibres, vitamines, minéraux, antioxydants et substances qui garantissent l'équilibre du corps. De plus, le granola salé facilite la digestion et est bon pour les systèmes nerveux et cardiovasculaire.
Utilisez du granola salé pour assaisonner les salades
Pour beaucoup de gens, la salade est un plat très léger, peu nutritif et ne satisfait pas complètement la faim. Cependant, cette pensée est tout à fait erronée, car lorsqu'elle est bien faite (avec un grand mélange de légumes et d'ingrédients), elle devient un repas très nutritif. Pour cela, un bon conseil est de l'assaisonner avec du granola salé. Commencez par couper tous les légumes qui seront utilisés, comme la laitue, la roquette, le cresson, le brocoli, les tomates, les oignons, les cœurs de palmier etc. Enfin, mélangez le granola avec un peu d'huile d'olive ou de citron.
Le bon côté est que le granola et les autres ingrédients de la salade sont des sources de fibres, qui procurent une plus grande sensation de satiété et contribuent également à la digestion. De plus, les légumes vert foncé, comme le brocoli, contiennent également des minéraux importants, comme le fer et des vitamines fondamentales. Par conséquent, il vaut vraiment la peine d'incorporer cette salade au déjeuner et au dîner tous les jours.
Pour le goûter ou le petit-déjeuner, vous pouvez consommer le granola pur, avec un fruit ou un yaourt
Ce n'est pas seulement du granola sucré que vous pouvez mélanger avec des fruits et du yogourt. Le sel est également excellent avec ces ingrédients et ajoute beaucoup en termes nutritionnels. En outre, beaucoup de gens aiment cette combinaison sucrée + sel dans le même plat. Vous pouvez mettre le mélange de graines sur une papaye ou une purée de banane - c'est délicieux! Une autre astuce intéressante est de manger du granola pur au moment de la collation, comme une sorte de bande de goût.
Le granola salé est également utilisé dans la préparation de pains
Si vous avez l'habitude de préparer des pains faits maison, vous aimerez aussi le granola salé. Il peut être mélangé avec la pâte pour faire un pain plus nutritif ou jeté sur la pâte cuite au four. Idéalement, vous devriez faire une pâte complète (qui est plus riche en fibres et en nutriments), puis l'ajouter au granola.
