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Pour perdre du poids en bonne santé, il est nécessaire de gérer les apports en glucides et dérivés du blé. Certaines options pour la farine de grains entiers sont des idées pour rendre le remplacement plus sain. Ils sont très pratiques, certains très bon marché et deviennent de parfaits alliés pour le processus de perte de poids, grâce à une bonne alimentation. En général, les farines de fruits, de légumes et de céréales peuvent gagner de la place dans votre menu, car elles garantissent plusieurs bienfaits pour la santé.Le fait est que certaines de ces farines spéciales offrent des vitamines, des minéraux, des oméga-3 et donnent au corps des substances qui réduisent la possibilité que le corps accumule des graisses, mais en réalité, les fibres sont les principales responsables de la collaboration dans la perte de poids. Trouve-le!
Comment consommer les farines spéciales?
Ces farines, en plus d'aider au processus d'absorption des nutriments, donnent encore plus de sensation de satiété et retardent la vidange gastrique. Ce qui signifie que vous êtes satisfait de moins de nourriture et qu'il faudra peut-être plus de temps pour avoir à nouveau faim.Vous pouvez consommer les farines de plusieurs manières, elles sont extrêmement polyvalentes. Ajoutez des jus de fruits ou des recettes traditionnelles de pain et de gâteaux. A consommer avec des fruits frais, ou dans des salades, des soupes et aussi directement avec de l'eau.
L'astuce est de manger 2 à 3 cuillères à soupe par jour. Même s'ils sont bénéfiques, lorsqu'ils sont consommés en excès, ils peuvent nuire à l'absorption des minéraux et des vitamines. Un autre point est que si les fibres ne sont pas bien hydratées, elles peuvent causer de la constipation. Par conséquent, hydratez-vous beaucoup, buvez beaucoup d'eau en mangeant ces farines.
1- Farine de lin
La graine de lin est un aliment fonctionnel et nutritif capable de prévenir les maladies. Il existe deux types de graines, la graine de lin brune et la graine de lin dorée. Les deux contiennent les mêmes nutriments, tels que les oméga-3 et les oméga-6, qui combattent les maladies cardiovasculaires, facilitent la circulation sanguine et aident à prévenir la rétention d'eau dans le corps.
Cette graine est très riche en fibres, capable de réguler l'intestin et de contrôler le diabète, certaines vitamines peuvent être trouvées, comme la vitamine A, E, B1, B6, B12, en plus du potassium, sodium, magnésium, phosphore, fer, le cuivre, le zinc, le manganèse et le sélénium, qui sont des minéraux importants pour l'équilibre de notre organisme. Il apporte également un composé appelé lignane, qui collabore à l'équilibre hormonal, soulage les symptômes du SPM, de la ménopause et agit dans la prévention du cancer du sein.
2- Farine de quinoa
Le quinoa savoureux, léger et sain est très riche en protéines, minéraux et vitamines B1, B2, B3, D et E, qui aident à diverses fonctions corporelles. Il contient une grande quantité de fibres qui agissent dans le tractus intestinal, contrôlant les taux de cholestérol et de glycémie dans le sang.
Dans la composition du quinoa, aliment inclus dans l'alimentation des astronautes de la NASA, il contient plusieurs acides aminés, parmi lesquels la lysine, une substance qui aide à renforcer l'immunité et est liée au développement de l'intelligence et de la mémoire et des fonctions d'apprentissage. De plus, le quinoa a une action cicatrisante, analgésique et anti-inflammatoire.
La farine de quinoa peut être utilisée dans la recette de pains, pâtes, tartes, biscuits, bouillies et puddings, avec l'avantage de ne pas contenir de gluten et de pouvoir être consommée par des personnes hypersensibles au lait et également atteintes de la maladie cœliaque, c'est-à-dire que ils ne peuvent pas consommer d'aliments tels que l'orge, l'avoine, le blé et le seigle.
3 - Farine de soja noire
Cette farine est fabriquée avec un type de version améliorée du soja traditionnel, est riche en isoflavones et anthocyanes, ces substances sont importantes pour lutter contre le cholestérol élevé et même les maladies telles que le cancer. Cet aliment est capable d'éliminer la faim, il donne plus de disposition au quotidien et collabore pour que les cellules absorbent 50% moins de graisse.
Un autre point fort est les propriétés naturelles de cette farine qui agissent contre les radicaux libres, inversant le processus de vieillissement de la peau et prévenant les rides.
4 - Farine de haricots blancs
Les haricots blancs sont riches en Faseolamine A, une protéine aux propriétés capables d'inhiber la digestion des glucides et qui réduisent l'absorption des sucres par notre corps, et peuvent être considérés comme un excellent allié dans la lutte pour la perte de poids.
Un autre avantage des haricots blancs est qu'ils peuvent également aider à prévenir le diabète et contribuer au bon fonctionnement de l'intestin, grâce à la grande quantité de fibres dont il dispose. N'abusez pas de la consommation de farine de haricots blancs, idéalement une cuillère à café par jour, car des effets secondaires tels que diarrhée et flatulences peuvent survenir.
5 - Farine d'aubergine
Ce légume est riche en vitamines A, C et en complexe B, qui contribuent à la vision et aux défenses de l'organisme. De plus, il est riche en eau, faible en gras. La peau d'aubergine contient des substances qui aident à prévenir le cancer.
Dans la composition de la farine d'aubergine, il est possible de trouver jusqu'à dix fois plus de fibres que dans l'aubergine fraîche. Il peut être ajouté aux bouillons, soupes, jus, vitamines et yaourts. Combiné à une alimentation équilibrée, deux cuillères à soupe de farine d'aubergine chaque jour aident à sécher le ventre.
6 - Farine de banane verte
La banane verte est très nutritive, encore plus que la banane mûre. Au cours du processus de maturation, le fruit est riche en un type d'amidon résistant qui ne subit ni digestion ni absorption et agit comme s'il s'agissait d'une fibre soluble dans le corps, générant même des substances bénéfiques.
Comme la saveur de la banane verte n'est pas très agréable, une alternative à la consommation du fruit est sous forme de farine. Il est possible de remplacer la farine de blé par de la farine de banane dans plusieurs recettes. Mélanger avec de l'eau ou des jus de fruits, des yaourts et des morceaux de fruits. La quantité de consommation recommandée est d'environ deux cuillères à soupe par jour.
7 - Farine de fruit de la passion
Cette petite partie blanche de la peau du fruit de la passion est très riche en pectine, ce qui empêche l'absorption des graisses des aliments. Sous forme de farine, environ 20% de cette fibre soluble est encore présente et, lorsqu'elle se trouve dans l'estomac, elle devient un gel qui réduit la faim.
La quantité suggérée pour consommer de la farine de fruit de la passion est d'une cuillère à soupe trois fois par jour, avant les repas principaux. Il peut être mélangé dans des aliments ou dans des jus et des yaourts.
