La plupart du temps, le secret d'une bonne cuisine est précisément l'utilisation d'épices. Après tout, le mélange d'herbes, de condiments et d'épices différentes (lorsqu'il est fait de manière harmonieuse) génère généralement des plats très savoureux et même plus sains!
Cependant, l'un des plus gros problèmes est que les gens ont tendance à abuser du sel. Mais ce que beaucoup de gens oublient, c'est que l'excès de sodium peut causer de nombreux problèmes de santé à long terme - tels que l'hypertension, les calculs rénaux et même contribuer à la déshydratation des cellules, anticipant le vieillissement cutané. Compliqué, non?
Donc, pour que vous ayez un mode de vie plus sain, nous avons fait une liste de 6 épices naturelles qui peuvent être utilisées pour remplacer le sel dans la préparation de différents aliments. Vérifiez-le!
1. Poivrons de différents types
Un bon conseil pour ceux qui veulent réduire le sel dans leur nourriture est d'utiliser plus de poivre. Il existe différentes versions de ce condiment: bec, poivre noir, noir, blanc, doigt de fille, piment, jalapeño, rose, cayenne, coumari, entre autres. Notre astuce est d'utiliser les différents types pour préparer différentes recettes: haricots, viandes, soupes, sauces, risottos, pâtes, fruits de mer et quoi d'autre mangez-vous habituellement au quotidien.
2. Romarin
Appartenant au groupe des herbes médicinales, le romarin est une plante très aromatique et donne une saveur intéressante à différentes recettes. Cette épice fonctionne très bien avec la viande rouge, le poulet, le poisson ou les pâtes et la bonne nouvelle est qu'elle aide vraiment à compenser l'absence de sel dans les aliments. De plus, le romarin apporte plusieurs bienfaits à l'organisme: il facilite la digestion, soulage les crampes menstruelles et agit également comme expectorant (aidant au traitement du rhume et de la grippe). Voici le conseil!
3. Ail + oignon
La combinaison classique ail + oignon est l'une des meilleures pour remplacer le sel dans les aliments. Il peut être utilisé dans la préparation de nombreuses recettes: des viandes aux pâtes et sauces. Qui n'aime pas les bonnes pâtes avec beaucoup d'ail, par exemple? L'oignon ajoute également une touche aux différentes recettes, alors essayez-le!
4. Origan
Beaucoup de gens sous-estiment le potentiel de l'origan et finissent par ne l'utiliser que pour préparer des pizzas. Cependant, cet assaisonnement peut être beaucoup plus utile en cuisine, ajoutant de la saveur aux recettes de pâtes et de légumes sautés - mettez par-dessus le mélange courgettes + carottes, par exemple, ce qui est délicieux! De plus, l'origan est une source d'oméga 3, de potassium et de vitamine A, contribuant à la santé cardiaque et renforçant l'immunité.
5. Safran
Le safran donne une couleur jaune vif à différents plats et une touche de saveur unique, vous savez? Cet assaisonnement est largement utilisé pour préparer du riz coloré, du risotto, du poulet et donne également une touche spéciale aux pâtes à pain. Le safran, pour ceux qui ne le savent pas, a une action anti-inflammatoire, antioxydante et antibactérienne, étant excellent à introduire dans l'alimentation quotidienne.
6. Thym
Saviez-vous que le thym est idéal pour les personnes souffrant d'hypertension? Donc, au cas où vous auriez besoin de réduire (ou diminuer) l'utilisation de sel à cause de cela, c'est l'une des épices les plus appropriées. Le thym est excellent avec les pâtes, les risottos, les viandes rouges, le poisson, les ragoûts de haricots et les légumes sautés. Ajoutez-le simplement à la recette pendant que la nourriture cuit encore. C'est délicieux!
