Connaissez-vous le masala chai? Découvrez pourquoi préparer cette boisson indienne

Avez-vous entendu parler de masala chai? Aussi connue simplement sous le nom de «chai», cette boisson est née en Inde et a conquis le monde en présentant une union de saveurs et de nutriments. Après tout, c'est précisément dans ce pays que les anciens explorateurs maritimes sont allés chercher des épices aussi précieuses - et oui, elles sont présentes dans ce «thé indien».

Comment le masala chai est préparé

D'accord, mais pourquoi le masala chai est-il si différent? Eh bien, de manière très simplifiée, le thé traditionnel n'est rien de plus que l'infusion d'un certain aliment aux propriétés médicinales. Il peut être préparé avec de la camomille, du fenouil, de la mélisse ou de nombreux autres ingrédients. Dans le cas du chai, le thé noir est le plus utilisé, même s'il n'est pas obligatoire. En fait, plus la concentration de caféine est élevée, mieux c'est. Il convient donc mieux à ceux qui ont besoin d'énergie qu'à ceux qui cherchent à se détendre.

Mais la plus grande caractéristique du masala chai est sans aucun doute l'utilisation d'épices. Le gingembre, la muscade, les clous de girofle et la cannelle sont parmi les plus utilisés, mais même le poivre peut être utilisé dans cette préparation. Si vous pensiez déjà à l'eau bouillante, il vaut mieux y réfléchir, car cette boisson est préparée avec du lait! Eh bien, cette habitude britannique de boire du thé (de préférence noir) avec du lait vient de l'Inde!

La grande question est qu'il y a plusieurs façons de préparer le chai, donc le conseil est simplement de l'infuser avec vos ingrédients préférés, puis de l'adoucir comme vous le souhaitez. Si vous n'avez toujours pas confiance en votre propre recette, vous pouvez préparer du chai avec du quinoa et une boisson au riz à la noix de coco, une boisson même recommandée pour les intolérants au lactose.

Avantages du masala chai

Plus le nombre d'épices est élevé, plus les avantages du masala chai sont importants. Après tout, chacun de ses ingrédients a un avantage différent, et tous sont ajoutés ensemble dans la préparation de la boisson. Le lait, par exemple, est une excellente source de calcium, qui renforce les os et les dents. Il est également riche en vitamine A, bonne pour les cheveux, la peau et la vue, et en vitamines B, qui aident le corps à fonctionner en général.

En ce qui concerne les épices, leurs bienfaits varient beaucoup, car nous parlons d'aliments différents. Pourtant, ils aident à réguler l'intestin, à prévenir la constipation et ont des propriétés antioxydantes. Cela signifie qu'ils combattent les radicaux libres, des agents qui, lorsqu'ils apparaissent en excès dans notre corps, peuvent causer de graves dommages à notre santé - comme contribuer à l'apparition d'un cancer. En outre, les antioxydants renforcent également le système immunitaire, prévenant les symptômes de la maladie. Il convient également de noter que le masala chai est une boisson chaude et que sa version décaféinée fonctionne donc comme un excellent tranquillisant.

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