Produit recommandé
Son d'avoine Son d'avoine Taeq 250g
L'union du yogourt et de l'avoine est l'une des plus appréciées au monde, après tout, en plus d'être très savoureuse et très nutritive. Cependant, la valeur de cette céréale dans une alimentation saine peut être encore plus grande lorsqu'elle est utilisée sous d'autres formes et recettes. L'un de ces moyens consiste à utiliser le lait d'avoine, parfait pour ceux qui suivent un régime végétalien, les intolérants au lactose et, croyez-moi, les cœliaques - les personnes qui ne peuvent pas consommer de gluten.
Eh bien, cela doit sembler étrange d'entendre que l'avoine ne contient pas de gluten alors qu'en fait, de nombreuses étiquettes montrent le contraire. En fait, l'avoine n'est pas une source de gluten, mais comme la plupart du temps, leur culture se fait dans des sols qui ont déjà eu des céréales riches en cette protéine, elle finit par être contaminée. Il est donc important de s'assurer que l'avoine n'est entrée en contact avec aucune de ces autres céréales, comme le blé et l'orge, à aucun stade de leur transformation.
Lait ou boisson? Comment appeler?
Bien qu'elle soit communément appelée lait, le nom correct de la friandise est «boisson à l'avoine», car, bien qu'elle soit utilisée comme substitut de la boisson lactée, elle n'est pas d'origine animale. Cependant, les aliments ne contiennent pas les mêmes nutriments que le lait normal. Le lait entier, par exemple, est étroitement lié au calcium, tandis que les laits végétaux ne sont généralement pas des sources de ce minéral "à moins qu'ils ne soient enrichis en minéral par l'industrie", comme l'explique le nutritionniste fonctionnel Dafne Oliveira.
Avantages nutritionnels et façon de faire
Cependant, le lait d'avoine est riche en glucides. Bien connue comme le méchant de l'alimentation, la substance, cependant, consommée de manière équilibrée, est une excellente source d'énergie pour l'organisme, laissant le corps plus disposé à continuer les activités quotidiennes. Un autre avantage est que, comme ces glucides sont lents à absorber, ils peuvent aider à contrôler le diabète. Et en plus, il est faible en graisses - quelque chose qui peut vous aider à perdre quelques kilos en trop.
L'avoine est un aliment étroitement lié à la quantité de fibres qu'elle contient, donc même si certaines de ces fibres sont perdues après le filtrage, il en reste encore. Par conséquent, le lait d'avoine peut toujours être lié à la consommation de ces nutriments, étant un excellent aliment pour soulager la constipation et faciliter la digestion.
La préparation n'est pas non plus difficile. Il suffit de mettre 2 tasses d'avoine pour trois d'eau, en le laissant tremper pendant une heure avant de tout mélanger dans le mélangeur. Après avoir filtré, l'idéal est de laisser au réfrigérateur pendant un maximum de trois jours, en consommant la boisson pendant ce temps.
