Il est courant pour les personnes qui essaient de perdre du poids de commencer à supprimer les bonbons et les collations riches en calories de leur régime alimentaire. Le problème est que dans ce processus, ils peuvent finir par sauter des repas en croyant que de cette façon ils perdront du poids plus rapidement, ce qui n'est pas vrai. Les personnes qui prennent simplement le déjeuner et le dîner sont plus susceptibles de souffrir de carences en vitamines et en minéraux, en plus d'ingérer une plus petite quantité de nutriments en général, ce qui peut entraîner des problèmes de santé. De plus, sauter le petit-déjeuner ou même grignoter peut être ce qui les empêche de perdre du poids.
Les collations aident à perdre du poids
Contrairement à ce que beaucoup imaginent, manger permet de perdre du poids! Après tout, le problème n'est pas la nourriture elle-même, mais la valeur nutritionnelle de la nourriture consommée. Et le simple fait de jeûner pendant une longue période peut avoir l'effet inverse de ce que vous attendiez, vous faisant grossir, comme l'explique la nutritionniste Caroline Velloso.
«Les collations intermédiaires aident à stimuler la thermogenèse, c'est-à-dire la dépense calorique naturelle, ce qui favorise la perte de poids. Rester plusieurs heures sans manger peut amener le corps à comprendre qu'il subit une privation, ce qui se traduit par une accumulation. de graisse, principalement au niveau de la taille, en raison de la libération de cortisol. Cela va générer un stock, car le corps ne sait pas quand aura lieu le prochain repas », explique-t-il.
Le nutritionniste se souvient également que perdre du poids n'est pas synonyme de famine, et ajoute un autre avantage de la collation pour ceux qui veulent perdre du poids de manière saine. "Cela aidera à contrôler la faim, empêchant l'individu de trop manger au prochain repas, ce qui, à son tour, empêchera la concentration de calories dans quelques repas et augmentera l'apport calorique", dit-il.
Passer trop de temps sans manger peut entraîner des problèmes de santé
En plus de la prise de poids, rester trop longtemps sans manger peut entraîner plusieurs autres problèmes. Croire qu'il est possible de compenser le manque de nutriments en mangeant mieux au déjeuner et au dîner est une erreur, car ce n'est pas le seul préjudice causé par le manque de collations. «Un jeûne prolongé entraîne également une diminution du métabolisme, car il est nécessaire d'économiser de l'énergie pour des processus importants. Par conséquent, prendre de longues périodes sans manger peut générer une faiblesse, due à une hypoglycémie, une indisposition, une mauvaise humeur et même des maux de tête», explique Caroline Velloso .
D'autre part, le grignotage permet non seulement à la personne de consommer ce qui est nécessaire pour bien vivre, mais apporte également d'autres bienfaits au corps. "En plus du contrôle de la faim, le fractionnement des repas contrôle la glycémie du patient, ce qui l'empêche d'avoir des épisodes d'hypoglycémie pendant des heures sans manger ou de souffrir d'une glycémie élevée, qui survient lorsque la personne mange trop en un seul repas. Symptômes Les infections gastro-intestinales telles que la gastrite et le reflux peuvent être évitées avec la consommation de collations entre les repas principaux, car la nourriture servira de protection pour la muqueuse gastrique », ajoute-t-il.
Privilégiez les collations saines
Cela signifie-t-il qu'une collation est bonne pour la santé? Non. Bien sûr, il vaut mieux manger que de garder l’estomac vide, mais même si l’objectif n’est pas de perdre du poids, il est très important de manger sainement. "Privilégiez les aliments frais , riches en fibres, comme les noix, les fruits, le yaourt à l'avoine, les biscuits à grains entiers ou encore les mini carottes, le brocoli, les chips ou les fruits déshydratés", souligne Caroline Velloso.
Rappelant que toutes ces options, en plus de donner cette sensation de satiété, apportent plusieurs bénéfices pour la santé et permettent tout de même à l'organisme de continuer à bien fonctionner. Enfin, il est à noter qu'il est également inutile d'avoir une collation riche en nutriments et de manger des aliments gras à l'heure du déjeuner ou du dîner. Après tout, pour perdre du poids en bonne santé, il est nécessaire de passer par la rééducation alimentaire, et le nutritionniste est le professionnel le plus approprié pour aider dans ce processus.
* Caroline Velloso (CRN 18100391) est diplômée en nutrition de l'Universidade Federal Fluminense (UFF) et met son compte Instagram à disposition.
